2021年食品饮料行业成都春糖交流分析报告（11页）.pdf

1、本届春糖成都举办了酱酒之心主题展，包括习酒、国台、金沙、珍酒等众多酱酒企业均有参展，现场人群拥趸，经销商和酒厂充分沟通合作机会，氛围火热。从渠道调研情况来看，酱酒目前呈现以下几个特点：第一，酱酒批价持续上行，价格带分布上移。渠道反映，去年至今年，部分酱酒产品价格实现翻番以上;河南市场，汉酱在 20 年 3 月份 1500 元一箱，目前 2400 元以上;山东市场，终端市场王子酒 20 年中秋节 880-900 元一箱，目前接近 1200 元。酱酒产品在价格带上的分布提升明显，此前 300-400 元价格带的产品涨到 500-600 元;茅台系列酒、习酒、国台等主线产品目前基本都在300 以上;

2、300 元以下价格带主要由中小酱酒厂的产品替代。第二，酱酒企业实现高增，回款创新高。据调研，国台 3 月通知 4 月份将关闭招商渠道，各级经销商和终端加快和国台合作的进程，3 月预计大量打款。金沙 20 年规模约 28 亿，21Q1 回款达到约 14 亿，全年预计可以达到 40 亿规模。今年糖酒会，大量中小贵州酱酒公司亮相成都，并且进行大规模招商、招贴牌等，规模预计将快速扩大。第三，消费者积极尝试，影响范围持续扩大。目前酱酒市场中有较多渠道商和终端消费者参与囤酒，但本质还是消费者的饮用需求上升拉动的。终端很多消费者在主动宣传酱酒，在自身习惯酱酒之后，主动推荐朋友尝试。渠道反馈来看，消费者需求整体不可逆，持续时间已经达到 45 年。酱酒坤沙工艺使得酱酒必须保存 35 年，这使得消费者喝完以后更舒服。关于酱酒未来发展，可能也存在一些风险点。目前酱酒产能不足，可能导致部分酒企以次充好，悲观情况下次品伤害消费者，使得消费者转向其他香型。14-18 年间，茅台镇中小型酒企基本处于没有生产的状态，大规模量产和扩产是从 18 年下半年开始的。因此目前销售的主要是 14-15 年酿造的酱酒，存在一定的稀缺性。18 年开始生产的酱酒在 23 年会投产上市，因此酱酒渠道的高利润状态可能会有所回落，最终酱酒发展会回归到品质和品牌。