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高力国际:2021年食品工业状况报告(英文版)(10页).pdf

上传人: 云闲 编号:35364 2021-04-30 10页 720.65KB

在高力食品咨询服务公司2021年食品行业状况报告中,我们通过幕后调查,揭示了COVID-19在整个供应链中产生涟漪效应的真相。这份报告将回顾流感大流行如何影响食品消费,以及它如何反过来影响分销、第三方物流公司等。相反,我们将回顾供应链早期阶段的影响以及COVID-19对食品加工者和制造商的影响。最后,本报告将为食品行业及其房地产合作伙伴提供见解和建议,帮助他们为后乔维德-19世界做出战略决策。对于杂货商来说,情况完全不同。面对消费者支出从食品服务转向食品服务的需求浪潮,国内食品供应商难以满足需求的涌入。在2020年之前,许多杂货店经营准时制库存,以遏制食物浪费,保证新鲜度。然而,由于国内食品需求猛增,加上食品服务提供商的大规模关闭和恐慌性购买,杂货店陷入了产品短缺的窘境。一夜之间,由于供应链在新一轮食品消费需求的压力下出现断裂,杂货店的库存枯竭。由于对接触病毒的焦虑和货架上缺乏产品,消费者开始寻求替代性的食品消费解决方案。虽然在2020年之前,在线订购、送货和食品电子商务呈上升趋势,但这种流行病让位于这些行业的指数级增长。2020年,在线杂货收入增长72.7%,几乎是2016年25.0%的最高水平的三倍。对食品服务分销的影响在幕后,食品服务分销公司为外地消费者分销食品的企业对企业公司面临着意想不到的情况,因为他们的下线供应链一夜之间干涸。

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根据报告的内容,本文主要讨论了2020年冠状病毒大流行对食品行业及其房地产合作伙伴的影响。文章指出,食品行业受到疫情严重影响,包括食品短缺、食品浪费和加工厂关闭。报告回顾了疫情如何影响食品消费,进而影响分销、第三方物流公司等。 关键点包括: 1. 2020年,美国食品消费在食品服务和食品在家(零售)两个行业之间分配。疫情导致食品服务行业收入下降16.9%,而食品零售行业在线销售额增长72.7%。 2. 食品服务分销商面临挑战,一些公司通过合并和收购来应对。例如,Sysco、US Foods和PFG在2020年第二季度需求大幅下降,但凭借规模经济,它们正在逐步恢复。 3. 食品加工和制造行业面临劳动力挑战和下游供应链行业的变化。例如,肉类加工厂因疫情爆发而关闭,导致对多样化制造足迹的需求增加。 4. 疫情导致工业房地产领域对冷库开发的需求激增。由于现有冷库空间有限,开发商正在重新评估开发投机性冷库空间的风险。 5. 食品行业和其房地产合作伙伴需要做出战略决策,以应对后疫情时代。
疫情如何影响食品行业? 食品加工商如何应对劳动力挑战? 疫情对冷链物流有何影响?
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