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【研报】餐饮行业奈雪的茶招股书深度梳理:高端现制茶饮打造茶饮“第三空间”-210303(22页).pdf

上传人: 云闲 编号:31155 2021-03-04 22页 1.36MB

1、公司成立于 2015 年,是我国高端连锁现制茶饮的领先企业,采用优质 食材提供现制的优质茶饮,并通过自营的高端现制茶饮店为客户及社区 打造出适合聚会、享受优质茶饮体验的社交场所。截至 2020 年 9 月末, “奈雪的茶”茶饮店数量达到 422 家,覆盖中国大陆 61 个城市、中国 香港和日本。根据灼识咨询统计,按覆盖城市数据计,公司是覆盖城市 网络最广泛的高端现制茶饮店。 公司拥有旗舰品牌“奈雪的茶”和子品牌“台盖”,采用精心采购的、高 品质茶叶、鲜牛奶、新鲜时令水果以及其他天然食材开发现制茶饮。 旗舰品牌“奈雪的茶”提供优质、健康的现制茶饮及烘焙产品和有趣的 客户体验吸

2、引中国年轻一代,为历史悠久的茶饮文化注入现代元素。“奈 雪的茶”的菜单主要包括经典及季节性茶饮,以及搭配饮品的手工烘焙 产品,经典及季节性茶饮涵盖鲜果茶、鲜奶茶、纯茶 3 大类,兼顾经典 和流行,平均每周推出一款新茶饮,从 2018 年以来推出约 60 种季节性 产品。茶饮均由店员现场制作,满足客户从定制的糖、冰含量、芝士配 料的选择到配料添加等不同偏好,提供定制化服务。 (1)经典茶饮:包括鲜果茶、鲜奶茶、纯茶,采用优选的茶叶、进口 鲜牛奶及其他优质原料现场制作,并将各种水果与之搭配,三大最畅销 的经典茶饮为霸气芝士草莓、霸气橙子及霸气芝士葡萄。 (2)季节性茶饮:每月推出当季新品,如冬春季节进口智利车厘子上 市时提供芝士车厘子茶,夏季提供热带水果茶,秋冬季节推出热饮,三 大最畅销的季节性茶饮为霸气芝士水蜜桃、霸气杨梅及 Miss 可可宝藏茶。软欧包搭配茶饮的奇妙组合。使用烘焙产品搭配现制茶饮,手工烘焙产 品使用优质乳制品(如欧洲进口奶油)及新鲜水果,核心菜单超过 25 种,最畅销的为草莓魔法棒。提供切面包服务,将面包切成一口大小, 方便与家人和朋友分享。

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本文主要分析了奈雪的茶的业务模式、竞争优势、经营状况和财务表现。奈雪的茶是中国高端现制茶饮市场的领先品牌,通过提供优质食材和创新的茶饮产品,吸引了大量年轻消费者。2020年,奈雪的茶在中国大陆、香港和日本共开设了422家门店,覆盖61个城市,是中国覆盖城市网络最广泛的高端现制茶饮品牌。奈雪的茶通过新媒体营销和科技赋能,提高了品牌知名度和运营效率。财务方面,奈雪的茶在快速扩张的同时,亏损率逐渐收窄,预计未来将实现盈利。然而,奈雪的茶也面临产品同质化、快速扩张带来的单店收入下滑等风险。
奈雪的茶如何打造茶饮“第三空间”? 奈雪的茶如何通过科技赋能提高运营效率? 奈雪的茶如何应对高端现制茶饮市场竞争?
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