纽斯葆广赛-创新驱动下的药食同源营养革命.pdf

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1、创新驱动下的创新驱动下的药食同源营养药食同源营养“革命革命”天然功能性食品智造商安全、优质、高效，责任、诚实、创新药食药食同源同源练庆旺 健康研究院院长助理&创新研发负责人 广州中医药大学广州中医药大学 中药学硕士中药学硕士 广东药科大学广东药科大学 中药学学士中药学学士主要研究方向为中药（药食同源）创新开发与应用、关键技术核心原料与古方今制的研究开发。n 执业中药师n 授权发明专利6件n 研发超220+款产品药品行业？大健康行业？CONTENTS目录生物转化应用创新平台构建广赛生态系统“革命”背景CONTENTS目录“革命”背景药食同源产品同质化严重生产工艺生产工艺药食同源产品在理论研究和生

2、产工艺方面缺乏创新性，使得产品在市场上极易被模仿,产品同质化显现严重，缺少差异化。药食同源目录中近百种原料，未得到充分的开发与利用。导致恶性竞争的出现,使得相关生产企业无法达到预期的经济效益。存在的问题：l 产品同质化现象严重 l 理论依据不够充分l 基础研究严重不足l 法律法规相对缺失l 企业缺乏安全管理意识l 缺乏可靠的标准体系l 虚假宣传现象泛滥从生产工艺入手，还能怎么做？从生产工艺入手，还能怎么做？食品工艺碎粉水提水提干燥泡水喝植物饮品固体饮料压片糖果等药食同源复方-植物乳一款具有排毒养颜作用的植物乳排毒排毒养颜养颜余甘子余甘子清热凉血、消食健胃益生元、排毒网红抗氧化杠把子玉竹玉竹养阴

3、润燥润泽肌肤桃仁桃仁润肠通便活血祛瘀火麻仁火麻仁润肠通便白芝麻白芝麻润肠燥郁李仁郁李仁润肠通便、利水润泽肌肤陈皮陈皮燥湿、理气、健脾修复肠道细胞功效保证功效保证1.源自入选医药专业教材的经典名方。剂型创新剂型创新1.植物基为主的“植物乳”。天然安全天然安全1.药食同源，明星成分，味甘性平为主；2.加工工艺：遵循古法+现代化生产；3.无不适体感。就这？足够了吗？药食同源的生物转化，大有可为！Xiaoling Zhang,Qin Miao,Chengxue Pan,Jia Yin,Leli Wang,Lingbo Qu,Yulong Yin*,Yongjun Wei*.Research advan

4、ces in probiotics fermentation of Chinese herbal medicine.iMeta(2023):e93.中草药/中草药复方微生物种类含量増加的活性天然产物药理效果黄连解毒汤弯曲乳杆菌黄芩苷卵巢切除诱导的骨质疏松轮叶党参长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、肠膜明串珠菌没食子酸和香草酸神经保护作用认知增强活性魁蒿植物乳杆菌儿茶酚和断短舌匹菊内酯C抗炎活性三七瑞士乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌人参皂苷Rg3和Rh1抗肝癌活性黄芪粪肠球菌、植物乳杆菌黄芪多糖、总皂苷和黄酮未检测虎杖黒曲霉、酵母白藜芦醇未检测黄芪米曲霉3，4-二（4-对羟基苯基）异丁酸抗氧化活性红参（蒸

5、制人参）裂蹄木层孔菌人参皂苷Rg3、Rg5、Rk1、化合物K、Rh1、F2和Rg2皮肤渗透性短乳杆菌人参皂苷Rg3、Rg5、Rk1、化合物K、Rh1、F2、Rg2和黄酮类化合物抗皱效果皮肤敏感性植物乳杆菌人参皂苷Rd和总酚类化合物抗氧化活性副干酪乳杆菌、长双歧杆菌人参皂苷Rg3、F2、Rh1、Rh2和Rg2卵清蛋白引起的炎症人参灵芝菌丝体多糖类免疫学活性发酵乳杆菌稀有人参皂苷(Rg2,Rg3,Rh1,Rh2,F2和Ro)高脂血症肝脏损伤铁皮石斛芽孢杆菌DU-106含甘露糖比例高的多糖免疫调节活性CONTENTS目录生物转化应用 生物转化（发酵）策略Xiaoling Zhang,Qin Miao

6、,Chengxue Pan,Jia Yin,Leli Wang,Lingbo Qu,Yulong Yin*,Yongjun Wei*.Research advances in probiotics fermentation of Chinese herbal medicine.iMeta(2023):e93.案例1：人参发酵液生产工艺生产工艺人参（普通食品）及其皂苷直食缺点明显：“三低”、易上火且苦涩易上火性味：甘、微苦、微温微温；人参皂苷成分，燥性强燥性强。三低u 皂苷含量低皂苷含量低：食用部分绝大部分是难以消化的纤维等，皂苷含量低至5%以下。u 生物利用度低生物利用度低：普通皂苷生物利用度