前瞻产业研究院：2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告（39页）.pdf

1、前 瞻 产 业 研 究 院 出 品20242024年年中国中式养生水行业中国中式养生水行业发展趋势洞察报告发展趋势洞察报告中式养生水市场概述01中式养生水市场格局02中式养生水消费洞察03CONTENTS目录中式养生水前景趋势04中式养生水市场概述中式养生水市场概述1.1 中式养生水发展基础1.2 中式养生水概念界定1.3 中式养生水产品布局1.4 中式养生水市场规模Market overview近年来，在减糖政策推动及消费者健康意识不断提升的背景下，饮料行业向更加健康方向的发展：零添加、低糖，甚至无糖等已经成为消费者日常消费的重要关注因素，推动无糖饮料市场快速发展。2018-2023年，中国

2、无糖饮料市场规模年复合增速达21.7%，成为软饮料行业新增长点。国家推行关于促进中医药传承创新发展的意见“十四五”中医药发展规划的通知等医药政策，促进消费者对传统中医理念的认知度和接受度的提升，饮料行业也从零添加、减糖等“减法”思维向促健康、助养生等“加法”思维转变，逐步涌现出一批基于“药食同源”等中医理念、主打中式养生的饮料产品。中式养生水发展市场基础：无中式养生水发展市场基础：无糖饮料兴起糖饮料兴起为健康饮品打下基础为健康饮品打下基础资料来源：前瞻产业院研究院整理20192019-20232023年中国无糖饮料和软饮料市场规模复合增速对比年中国无糖饮料和软饮料市场规模复合增速对比（单位：（

3、单位：%）21.2%1.9%无糖茶饮料20192019-20232023年中国无糖饮料市场规模（单位：亿元）年中国无糖饮料市场规模（单位：亿元）80.387.5119.4137.9173.402040608010012014016018020020192020202120222023中国自古以来就有“药食同源”的理念，古时的黄帝内经到本草纲目，历代专家对食物的药用价值进行了深入研究，形成了独特的理论体系和实践方法，现代的中华人民共和国药典及各地中药饮片标准也对“既是食品又是中药材”的物质进行了列举。其中，红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等传统食物不仅是日常食材，还具备利水消肿、解毒排脓、补中益气、

4、清热解毒等众多功能，是我国传统养生食补的重要食材。中式养生水发展文化基础：我国药食同源历史源远流长中式养生水发展文化基础：我国药食同源历史源远流长资料来源：中华人民共和国药典；江西省药品监督管理局中药饮片标准；新疆维吾尔自治区中药维吾尔药饮片炮制规范 前瞻产业研究院整理重点“药食同源”食材对应功能及主治重点“药食同源”食材对应功能及主治食材食材功能功能主治主治红豆利水消肿，解毒排脓用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛薏米利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿枸杞滋补肝肾，益精明目用于虚劳精亏，腰膝酸

5、痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明红枣补中益气，养血安神用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁绿豆清热解毒，消暑利湿，利水消肿用于热毒疮疡，麻疹丹毒，暑热烦渴，水肿陈皮理气健脾，燥湿化痰用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多大麦生干生寒，降低过盛胆液质、血液质，消炎退肿，清热止渴，清血除脂，通利肠气，清胆止泻，润肤生辉用于湿热性或血液质性疾病，胸膜炎，乳腺炎，腮腺炎，肺结核，口渴心烦，腹泻，肤色粗糙，暗疮肿痛菊花散风清热，平肝明目，清热解毒用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒中式养生水是指遵循中式养生理念，以中华传统食疗文化为基础，采用红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等既是传

6、统食物，又具备一定药用价值的食药物质（药食同源），通过煮制、萃取等工艺制成的，主打传统养生概念的即饮植物饮料。目前该赛道常见产品包括红豆薏米水、枸杞红枣水、绿豆水等。中式养生水及无糖饮料基本为无糖或低糖产品，但中式养生水的定位更注重传统养生，营养价值相对更高，因此中式养生水对无糖饮料有较高的替代性。中式养生水概念界定中式养生水概念界定资料来源：前瞻产业研究院整理干果：干果：红枣、桂圆等谷物：谷物：薏米、黑芝麻等豆类：豆类：绿豆、红豆等花卉植物：花卉植物：百合、金银花等中式养生水及无糖饮料对比中式养生水及无糖饮料对比中式养生水主料分析中式养生水主料分析维度维度中式养生水中式养生水无糖饮料无糖饮料