凯度消费者指数：共启饮料增长新势能（2023）（26页）.pdf

1、共启饮料增长新势能凯度消费者指数2023饮品行业沙龙2023 Beverage Salon 120232023年饮品市场必须关注的五大趋势【凯度消费者指数】2023年6月目录 快消品及饮料市场概览 2023年饮料市场五大趋势31中国2023年快速消费品市场重启+0%-0%+2%-10%-5%0%5%10%15%22Q122Q122Q222Q222Q322Q322Q422Q423Q123Q1+1%+4%-2%-10%-5%0%5%10%15%2018201820192019202020202021202120222022整体快消食品饮料非食品FMCG FMCG 销额增速,家内消费新冠肺炎爆发期零

2、新冠政策Y2022Y2022大规模奥密克戎爆发1212月:减轻疫情限制的1010项新措施出台过去三年中国快消市场的情况与疫情发展高度相关，在2022年12月，中国政府发布了10项措施来减少疫情对消费者生活的限制，市场经济逐渐复苏。家外,一二线Y20Y20Y21Y21Y22 Y22 23Q123Q123Q123Q1(全国）食品饮料-8%8%+12%+12%-9%9%-1%1%+1%+1%来源：凯度消费者指数，家内及家外样组，一至五线城市5包装饮料2022+11%23Q1+9%食品饮料品类家内消费23Q1同比销额增速营养食品/乳品2022+1%23Q1+4%来源：凯度消费者指数，家内样组，一至五线

3、城市包装饮料、调味品及营养食品今年一季度表现较好，节庆属性较强的零食及酒类有所下滑，外出用餐增加导致方便食品未能维持增势、米面粮油类有所下滑。20232023年Q1Q1消费品零售额餐饮收入同比增长13.9%13.9%调味品2022+6%23Q1+5%酒精饮料2022+0.5%23Q1-1%零食2022-3%23Q1-7%米面粮油2022+2%23Q1-4%方便食品2022+10%23Q1+0%6家内44%44%家外56%56%包装饮料全国家内/家外销额重要度MAT23P314%6%21%4%9%-6%3%-2%8%-10%-5%0%5%10%15%20%25%22Q122Q222Q322Q42

4、3Q1对于饮料而言，家外市场重要度更高。在管控措施放开后饮料消费回暖，出行限制解除后家外市场的反弹相对更强劲。21年Q2家外扩样，无在此之前全国增速包装饮料全国家内/家外增速家内家外家外增速 22Q222Q322Q423Q1现制饮品-14%-5%-2%-1%*22年CNY：截至2022.2.4前4周数据23年CNY：截至2023.1.27前4周数据来源：凯度消费者指数，家内及家外样组，一至五线城市7健康&纯天然饮料场景营销饮品重度消费者下线城市（镇）增长潜力渠道革新20232023年饮品市场五大趋势8家内/家外样组-全国-食品饮料/饮料消费场景研究2023年Q1销额同比增速2023年饮料引领反

5、弹，尤其在户外消费场景。对于包装饮料及现制饮品而言，人潮回流后办公、郊游、购物及在途中场景回温明显，餐饮仍有较大增长空间。家内办公场所逛街购物餐饮在途中郊游/旅行/野餐-0%+9%-+8%+13%+7%+8%+16%+8%+1%+4%+5%+6%+14%+0.4%+20%+31%+29%包装饮料增速食品饮料增速现制饮品增速来源：凯度消费者指数，家内及家外样组，一至五线城市场景9居家场景一人户经济下个性化需求凸显，含糖饮料产品更适合重口味餐厅，可以利用产品特性沟通办公室场景的上下午重点时段消费者在办公室偏好饮用时段及饮用品类包装饮料办公室场景营销即饮咖啡能量饮料MAT23Q1，标红偏好品类来自办

6、公室场景对比整体饮用场景即饮茶即饮奶茶现制茶/奶茶现制咖啡办公室场景下现制饮料O2OO2OMAT23Q1MAT23Q1销额增速+34%+34%现制咖啡+60%+60%包装饮料居家场景营销0%10%20%30%40%201520172018201920202023E一人户家庭占比（占家庭总数）数据来源:国家统计局和青山资本，2021家内包装饮料一人户MAT23Q1MAT23Q1销额增速+20.2%+20.2%（整体包装饮料+9.9%）多入小包装产品即饮茶包装水 碳酸饮料减糖产品无糖茶无糖碳酸包装饮料餐饮场景营销偏好品类偏好购买渠道餐厅中餐厅、西餐厅、日韩料、路边摊、美食城、食堂等川菜馆、超市/大