2023年度中国肉牛产业发展大会-夷陵牛产业发展模式白皮书（97页）.pdf

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1、白白皮皮书书发发布布单单位位：国国家家肉肉牛牛牦牦牛牛产产业业技技术术体体系系宜宜昌昌市市人人民民政政府府枝枝江江市市人人民民政政府府20232023年度中国肉牛产业发展大会年度中国肉牛产业发展大会夷陵牛产业发展模式夷陵牛产业发展模式目目录录1.夷陵牛产业发展模式之一政策模式012.夷陵牛产业发展模式之二技术模式143.夷陵牛产业发展模式之三商业模式234.附件：夷陵牛部分研究成果4.1.夷陵黄牛品种资源调查报告(一)夷陵黄牛形成过程的考证354.2.夷陵黄牛品种资源调查报告(二)夷陵黄牛的产地与分布情况394.3.夷陵黄牛品种资源调查报告(三)夷陵黄牛肉用选育及产业化开发思路414.4.夷陵

2、黄牛的保种及杂交改良利用444.5.基于全长转录组测序的牛脂肪组织可变剪接事件分析_夏晗454.6.夷陵黄牛 mtDNA+D-loop 区遗传多样性研究534.7.Genetic background analysis and breed evaluation of Yiling yellowCattle574.8.Effects of Age and Rice Straw Inclusion Levels in the Diet ofYiling Cull Cows on Growth Performance,Meat Quality,andAntioxidant Status of Tis

3、sues684.9.Serum Biochemical Parameters,Rumen Fermentation,and RumenBacterial Communities Are Partly Driven by the Breed and Sex ofCattle When Fed High-Grain Diet82夷陵牛产业发展模式之“政策模式”余峰枝江市人民政府近年来，在省委省政府和宜昌市委市政府的坚强领导下，在国家肉牛牦牛产业技术体系的大力支持下，枝江市深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，始终把肉牛产业作为农业主导产业来抓，以用促保强种业、绿色托底优养殖、联农带农

4、保增收，把政策项目落实到产业链条上，把科技研究书写在生产发展上，把丰收硕果结在广大农户中，奋力谱写枝江夷陵牛产业发展新篇章。一一、手执手执“牛耳朵牛耳朵”，以用促保践行种业安全以用促保践行种业安全，推进种推进种源保护开发源保护开发夷陵牛是一头血统纯正的中国夷陵牛是一头血统纯正的中国“老老”黄牛黄牛。农业种质资源是农业的“芯片”。习近平总书记强调，农业现代化，种子是基础，必须把民族种业搞上去，实现种业科技自立自强、种源自主可控。夷陵牛种质资源保护开发，是深入贯彻落实习近平总书记重要讲话精神、扎实做好“土特产”文章的生动实践，是“执牛耳”的大事。一是从古到今一是从古到今，挖掘夷陵牛的前世今生挖掘夷

5、陵牛的前世今生。宜昌古称夷陵，所以，本地的黄牛就有了“夷陵牛”这个古韵悠长的名字。相传大禹治水，夷陵牛就是开山牛。据夷陵州志记载，宜昌农户养殖夷陵牛已有千百年的历史。2018 年 1 月，夷陵-1-牛被农业农村部列入国家畜禽遗传资源目录，正式成为我国黄牛的一个新品种。图图 1 1专家团队在峡江沿岸探寻夷陵牛历史专家团队在峡江沿岸探寻夷陵牛历史二是从点到面二是从点到面，做好夷陵牛种源保护做好夷陵牛种源保护。为了保护好夷陵牛的种质资源，我们筹措农业发展项目资金 3000 多万元，建立夷陵牛核心保种场及良种繁育基地，核心群种牛规模达到 400 头以上。同时，推广“公司+村集体+农户”的夷陵牛代养模式

6、，建立“农户代养母牛、公司集中育肥”的良性循环机制，实现基础母牛扩繁增量目标。目前，全市发展代养示范村 15 个、代养农户 183 户，代养夷陵母牛 550 头。-2-图图 2 2宜昌市第二届夷陵牛评鉴会宜昌市第二届夷陵牛评鉴会三是从有到优三是从有到优，推动夷陵牛开发利用推动夷陵牛开发利用。我们坚持“以保为先、以保促用、保用结合”，在国家肉牛牦牛产业技术体系专家的悉心指导下，利用夷陵牛成功培育出 A3 级以上雪花牛肉，牛肉价格从 100 元/公斤提高到 1200 元/公斤，每头牛价值从 1.5 万元提高到 8 万元，将资源优势转化为产业优势、经济优势。图图 3 3培育夷陵牛雪花牛肉培育夷陵牛雪