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酿造料酒和配制料酒比较
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公司首次覆盖报告 生产工艺简单、耗时短,成本较低,品质较差但是价格便宜。目前我国料酒市场上配制料酒仍占据着较大席地,配制料酒依靠低质低价竞争严重降低了酿造料酒的品牌影响力,不利于提升料酒品质和料酒行业的健康有序发展。为此,2019 年 4 月,中国酒业协会推动《谷物酿造料酒》(T/CBJ8101-2018)新团体标准颁布实施,强调料酒是以谷物作为主要原料,经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的酿造酒为基酒,添加食用盐,制成的供烹饪用的液体调味料,并且对酒企规模、生产能力、生产设备、原料采购、压榨设备、过滤设备等都作出了明确规定。2019 年 12 月,谷物酿造
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【公司研究】恒顺醋业-公司首次覆盖报告:吹响改革号角百年恒顺再起航-20201116(42页).pdf
主要料酒生产企业规模、产品对比
料酒相比黄酒、白酒和啤酒更适于烹调
我国四大名醋各据一方,各有优势
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