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绝味2010年门店区域分布
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煌上煌-公司深度报告：卅载初心不改奋进崭新征程-240318（28页）.pdf
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3.2 绝味复盘：“供应链先行+良性环境”高效拓展全国 工厂先行，新市场门店首年拓展迅速，闭店率较低。2010 年年底，绝味门店数量共计 2,032 家，主要集中在华中市场（占比 35.0%）/西南市场（占比 22.6%），其中华中市场为绝味传统优势区域，绝味在该地区起步早、品牌影响力较大、营销网络较为发达。而 2010 年，消费能力较强的，江苏、浙江（华东市场）、华南市场暂无门店分布。绝味食品在 2010 年成立子公司“上海阿妙”，负责上海、浙江及周边市场的产品生产及供应；并于 2011 年成立子公司“南京阿惠”和“广东阿达”，分别负责江苏/广东当地及周边市场的产品生产及供应。在生产基地布局完成后，绝味开始拓展浙江/江苏/广东等空白市场。从举措上看，新市场门店首年拓展迅速,首年拓展门店占比高，安徽/福建/广东/广西/江苏/内 蒙 / 浙 江 市 场 ， 首 年 拓 展 门 店 占 第 四 年 年 末 门 店 数 比 重 分 别 为70.6%/27.5%/62.3%/53.9%/76.9%/73.9%/26.4%。从门店存活率角度看，新市场门店存活率较高，闭店率基本在 10%以下，浙江市场虽然前期拓展门店成功率较低，但调整后，闭店率下降明显，Y3/Y4分别闭店率为 1.4%/5.2%。
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