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海伦司人力成本行业最低
海伦司人力成本行业最低
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2021年中国酒馆市场格局与海伦司运营模式分析报告(30页).pdf
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高度精简人工,人力成本拥有显著优势。2020年海伦司总共有 1489名内部员工,截至 2021一季度,公司拥有3819名外包员工。我们估算下来平均单店配备15.11个人(含外包员工),在可比公司中处于最低水平。原因在于:1)简约化经营模式,以饮品零售为主,后厨和半成品加工人员配备较少。2)大部分门店经营时间为晚上 18:00-凌晨 2:00,相较于12 小时甚至 24 小时门店,8 小时运营下 Helen’s 门店换班频次较低。3)高度智能化的Future BI系统,实时测算并优化人员配置,提高运营效率。因此,海伦司人力成本占比优势明显,2020年员工工资和福利占营收比仅为 21.88%,比行业均值低 6.30pcts,极大节省了门店运营成本,减轻集团管理负担。
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2021年中国酒馆市场格局与海伦司运营模式分析报告(30页).pdf
前五大供应商集中度较低
公司董事在前端开发经验丰富
酒馆数量较快增加
酒馆行业营业收入保持较快增长
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