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全球赤藓糖醇市场规模(亿美元)
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食品添加剂行业深度报告:兼具刚需与升级属性的小而美产业-260113(60页).pdf
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3.2.2 赤藓糖醇 赤藓糖醇是一种多元糖醇,天然存在于水果和发酵食品中,具有零热量、甜度约为蔗糖的 60-70%、0升糖指数(GI)、高消化耐受性、加工特性优良(如耐热、耐酸)等优秀特性。据 VMP数据,2024年全球赤藓糖醇市场规模为 15亿美元,预计到 2033年将达到 32亿美元,2024-2033年 CAGR 为 9.2%。
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