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图72中国牛奶产量
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我国奶牛养殖标准化进程加快,奶源质量提升可满足低温原奶要求。2019 年我国奶牛平均单产为 8 吨,同比提高 7.95%;牛奶产量为 3201.24 万吨,同比增长 4.11%。政府对奶牛养殖行业的大力扶持也加快了养殖业的发展。2019 年,我国地方政府向农民和农民合作社提供了 20 亿元的补贴,用于建设和升级 1500 多个家庭奶牛场。中国农业农村部在 2020 年 1 月发布计划将继续支持农民和农民合作社,目标到 2022年,每年继续建设或升级 1500 个奶牛场和 100 个奶牛加工厂。目前,我国牧场机械化程度提升,大型牧场均已采用全自动数字化管理。未来随着牧场基地建设的加强,优质奶源供给将稳步上升。
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