美团：2022餐饮行业“双主场”下沉市场研究报告（35页）.pdf

1、白秀白秀峰峰研究范畴主要数据来源本报告所涉及的下沉市场，是指一二线（包括新一线）城市以外的，即三四线城市及以下的市场。幅员辽阔、人口众多是下沉市场最为关键的发展要素。近年来，随着互联网基础设施、商业形态与消费人口的不断成熟壮大，下沉市场已成为中国消费新热土，掀起一轮接一轮的开发热潮。用户调研：2021年3月，通过美团问卷调研平台随机抽取了3697个样本，其中外卖用户3628人，外出就餐用户2122人。产业数据调查：通过国家统计局等数据报告，获取及测算下沉市场城市数量、下沉市场用户收入及消费支出、网民规模等数据。此外，还有餐饮行业及外卖行业市场规模等数据。通过美团平台，获取及测算下沉市场订单量、

2、交易额、下沉用户品类偏好及不同细分品类增长状况等数据。本报告同时参考相关餐饮企业财报、权威媒体新闻报道、第三方调研机构历史调研报告与数据等。下沉市场是指三线及以下的城市、县镇与农村地区的市场，共包含288个城市、3000个县城和40000个乡镇。中国下沉市场总人口占比高达72%，下沉市场用户规模巨大。随着餐饮行业的不断深化发展，越来越多的餐饮企业将目光投向了发展空间巨大的下沉市场，力求通过低线用户打开广阔成长空间。2020年中国下沉市场城市数量4个一线城市新一线城市二线城市三线城市四线城市五线城市15个30个70个90个128个下沉市场城市数量：288个数据来源：国家统计局，国泰君安证券、第一

3、财经2020城市商业魅力排行榜一二线城市, 28.1%三四线城市, 40.3%五线城市及以下, 31.7%72.0%下沉市场人口占比2020年中国下沉市场人口占比夯实发展基础培育市场空间振兴乡村经济关于“十四五”发展规划加快培育完整内需体系，全面促进消费，优先发展农村关于新型消费加快发展的意见打造新型消费增长极，加强中小型消费城市梯队建设，推动线上线下融合消费双向提速网络扶贫行动计划实施网络覆盖工程，加快贫困地区互联网建设和应用步伐数字乡村发展战略纲要深化数字乡村建设，发挥网络、数据、技术等新要素作用，催生发展新动力下沉市场作为促进消费扩容加快形成强大国内市场的重要突破口，正在吸引越来越多政策

4、层面的关注和扶持。为了有效推动下沉市场的发展，塑造良好的市场发展环境，国家从夯实下沉市场数字发展基础、培育下沉市场空间、振兴下沉市场经济方面均提出了一系列针对性举措。关于加快农村现代化的意见城乡居民收入差距持续缩小，全面促进农村消费关于乡村产业振兴的指导意见与城镇化联动推进，聚集资源要素，培育发展新动能，推动形成城乡融合发展格局2015-2020年中国城镇和农村居民人均可支配收入及增长率数据来源：国家统计局2015-2020年中国城镇和农村居民人均消费支出及增长率31195 33616 36396 39251 42359 43834 11422 12363 13432 14617 16021

5、17131 8.9%7.8%8.3%7.8%7.9%3.5%8.9%8.2%8.6%8.8%9.6%6.9%201520162017201820192020城镇居民人均可支配收入（元）农村居民人均可支配收入（元）城镇居民人均可支配收入增长率（%）农村居民人均可支配收入增长率（%）2139223079244452611228063270079223 10130 10955 12124 13328 13713 7.1%7.9%5.9%6.8%7.5%-3.8%10.0%9.8%8.1%10.7%9.9%2.9%201520162017201820192020城镇居民人均消费支出（元）农村居民人均消

6、费支出（元）城镇居民人均消费支出增长率（%）农村居民人均消费支出增长率（%）随着我国惠民政策、精准扶贫战略的大力推动与实施，农村居民的经济和生活水平不断提升。在过去6年中，我国农村居民的人均可支配收入、人均消费支出均高于城镇居民的增速。收入的增长推动着下沉市场用户的消费能力和消费观念发生改变，将为下沉市场带来无限发展潜能。2016-2020年中国城镇和农村网民规模及互联普及率数据来源：中国互联网发展状况统计报告5.3 5.6 6.1 6.3 6.8 2.0 2.1 2.2 2.4 3.1 69.1%71.0%74.6%76.5%79.8%33.1%35.4%38.4%46.2%55.9%201