1、1Next-Generation Agriculture农业数字化发展的 沃土随着热衷高热量食物人群的不断增长，农业迎来了前所未有的发展浪潮。而当下兴起的数字农业则有潜力满足额外10亿人口的饮食需求。 1农业数字化发展的沃土趋势融合可能对农业产生颠覆性影响随着全球人口的增长，尤其是偏好肉类、乳制品和高热量食物的中产阶级人口的增长，数十年来市场对农作物的需求不断增加，这也带动了农业投入品行业的持续增长，比如农药、种子和化肥等农用资源。然而，根据经济合作与发展组织（OECD）和联合国粮农组织（FAO）最新的预测，2025年前，农业生产增长率及谷物、小麦和肉类产品的价格将与当前价格水平持平，甚至有所

2、下降（见图1）。这已经是相关组织连续第二年预测农业长期发展趋势将与当前强劲的增长势头相背离。尽管农业整体发展前景乐观，但是若干颠覆性的趋势正在逐渐融合。在本文中，我们将讨论农业发展面临的三大趋势农作物需求模式转变、技术限制、社会和监管障碍，以及如何采取不同的举措应对这些趋势。尽管这些趋势独立存在时的颠覆性影响很小，但是一旦融合起来，就会对当前的农业形成巨大的挑战。?OECD?FAO?10?10?3?OECD 2016?2.11.052%3.91.562%4.02.440%2712537%?180184+2%4334242%3.31.555%1,8701,55217%200620152016e-

3、2025e200620152023e2025e?2农业数字化发展的沃土需求模式正在转变人口消费模式的转变预示着农作物需求增长可能放缓，这使得市场对种子和化肥等农业投入品的需求减少。在西方市场，消费者的饮食习惯正在发生改变：从热衷大鱼大肉到偏好素食。此外，随着人们越来越关注可替代燃料资源和电气化资源，生物燃料对农作物的需求也不断下降。最后，减少食物浪费成了全世界关注的焦点，这也造成了农作物需求的下降。我们将在这部分详细探讨一下这些趋势。肉类消费的变化全球每年需要消费3亿吨肉类产品，8亿吨乳制品。满足这些需求需要养殖大约3亿头奶牛、14亿头猪、600亿只家禽、以及9亿头绵羊和山羊。喂养这些牲畜需要

4、8亿吨农作物，包括谷物、玉米、大豆、以及牧草等。过去几十年，发展中国家和发达国家的肉类消费稳定增长。不过，近期肉类消费大幅下降，预计可能在低位止跌回稳（见图2）。发达国家对肉类的消费已经达到了顶峰，财富增加不再会推高肉类消费。此外，世界很多地方的人们开始认为肉类消费对健康不利，素餐则是更为健康的饮食方式。比如英国，16-24岁的人群中，20%的人是素食者、或者热衷素餐，50%的人认为不含肉制品的饮食更健康。全球农作物中有50-60%用于生产牲畜饲料，人们热衷素餐的饮食趋势可能会对很大一部分农业生产构成挑战。?OECD?2?20002005201020152020f2025f0.0%0.5%1.

5、0%1.5%2.0%3.0%2.5%?生物燃料的发展除了饲料，生物燃料是农作物消耗第二大的部门。美国、欧盟和巴西有20-30%的农作物用于制造生物燃料。2000年至2015年间，生物燃料的年均产量增长了8倍，从1800万吨增长至将近1.5亿吨这意味着大约1亿公顷的农田需要用来种植玉米、甘蔗和油菜等能源作物。然而，生物燃料的增长率出现了大幅下滑（见图3， 第3页）。生物燃料的大部分增长依赖于政府补助旨在专注于替代燃料，减少国内对国外燃油（原油价格冲到了100美元/桶的历史高位）的依赖。如今，随着原油价格下跌到40-50美元/桶，尽管有政府补助，生物燃料的利润率将进一步减少。除了这些经济要素，各种

6、社会因素也阻碍了生物燃料的需求增长。比如，越来越多的人在持续进行的相关论战中对生物燃料的合理性提出了质疑，即农作物生产和能源作物生产究竟哪个更重要。此外，从中长期来看，人们将逐渐使用电动车替代燃料车，这也会导致（生物）燃料需求的大幅下降。3农业数字化发展的沃土减少食物浪费的行动最后我们将要讨论的是减少食物浪费。最近，全球正在积极采取各项举措，积极致力于减少全球每年13亿吨的食物浪费（见图4）。几乎每个食品品类都存在大量浪费的现象：45%的蔬果浪费、30%的谷物产品浪费、35%的鱼类和海鲜产品浪费、20%的乳制品浪费、20%的肉类产品浪费。减少食物浪费将对全球农业产生巨大影响在维持当前全球人口生