1、专注于行业大数据分析 探 马 来 报 大 数 据 出 品 西 安 交 通 大 学 管 理 学 院 技 术 支 持2016-06-01 美食餐饮行业分析城市篇（成都） 专注于行业大数据分析 2 报告说明 一数据源：以点评团购地图等网站收录的成都市38,727家餐厅为数据分析样本。 二未被上述网站收录的餐厅，不在本报告统计范围之内。 三因餐厅的收录时间不同，消费评价累积数量不同，对人均消费价格等指标的准确性有一定影响，请容许我们的不完全精确。 目 录 CONTENTS 01 成都市餐饮行业概况 02 主要行政区餐饮行业分析 03 热门菜系消费分析 04 餐厅服务项目分析 专注于行业大数据分析 PA

2、RT ONE 成都市餐饮行业概况 专注于行业大数据分析 5 成都市各行政区餐厅数量 武侯区餐厅数量最多，有6616家，占比17.08%；其次是锦江区，有3781家，占比9.76% 青羊区有餐厅3687家，占比9.52%；金牛区有餐厅3598家，占比9.29% 行政区 餐厅数量 占比 武侯区 6616 17.08% 锦江区 3781 9.76% 青羊区 3687 9.52% 金牛区 3598 9.29% 双流县 3507 9.06% 郫县 3410 8.81% 成华区 2771 7.16% 新都区 2255 5.82% 温江区 2022 5.22% 都江堰市 1652 4.27% 彭州市 都江堰

3、市 郫县 新都区 金堂县 崇州市 崇州市 龙泉驿区 双流区 新津县 大邑县 邛崃市 蒲江县 E B D 简阳市 A 青白江区 F C A. 武侯区 B. 青羊区 C. 锦江区 D. 成华区 E.金牛区 F.温江区 专注于行业大数据分析 6 成都市各行政区餐厅人均消费水平 锦江区餐厅的人均消费水平最高，为85元 其次是武侯区，人均消费为83元；青羊区排名第三，人均消费为76元 金堂县餐厅的人均消费水平最低，为19元；西岭雪山缺乏相关数据，故未做统计 85 83 76 69 67 55 48 48 44 43 37 37 37 27 26 23 19 0 0 20 40 60 80 100 锦江区

4、 武侯区 青羊区 金牛区 成华区 双流县 都江 温江区 新都区 郫县 龙泉 新津县 青城山 彭州市 蒲江县 大邑县 金堂县 西岭 人均消费/元 成都市各行政区餐厅人均消费水平 （注：各行政区数据采用加权平均方式计算得出，且只统计前20行政区，以下同） 专注于行业大数据分析 7 成都市各行政区餐厅服务评价 武侯区餐厅评分最高，为7.99；其次是青羊区，为7.98；第三是锦江区，为7.97 大邑县餐厅评分最低，为7.00；蒲江县倒数第二名，为7.06 7.99 7.98 7.97 7.90 7.83 7.74 7.71 7.60 7.45 7.40 7.38 7.37 7.25 7.14 7.12

5、 7.06 7.00 0.00 0 2 4 6 8 10 武侯区 青羊区 锦江区 金牛区 成华区 双流县 温江区 都江堰市 新津县 郫县 龙泉驿区 新都区 彭州市 青城山 金堂县 蒲江县 大邑县 西岭雪山 服务评分 成都市各行政区餐厅服务评价 （注：满分为10分） 专注于行业大数据分析 8 成都市主要菜系餐厅数量 川菜菜系的餐厅数量最多，有12901家；其次是火锅菜系，有12345家餐厅 咖啡厅菜系排名第三，有3249家餐厅；西餐菜系排名第四，有1809家餐厅 12901, 33% 12345, 32% 3249, 8% 1809, 5% 1562, 4% 1394, 4% 1292, 3%

6、1110, 3% 865, 2% 796, 2% 613, 2% 282, 1% 成都市主要菜系餐厅数量情况 川菜 火锅 咖啡厅 西餐 自助餐 江浙菜 海鲜 日本料理 粤菜 东北菜 韩国料理 清真菜 湘菜 东南亚菜 西北菜 专注于行业大数据分析 9 成都市主要菜系餐厅平均点评数 东南亚菜菜系的平均点评数最多，平均有359条；其次是韩国料理，平均点评数有179条 清真菜菜系的平均点评数最少，平均有11条；排名倒数第二的是东北菜，平均有18条 359 179 168 142 123 113 83 82 79 79 57 40 39 18 11 0 50 100 150 200 250 300 35