呷哺呷哺：二零一九年中期報告.pdf

1、2019 INTERIM REPORT|1241425363839414243公司資料業務概覽及展望管理層討論及分析其他資料簡明綜合財務報表審閱報告簡明綜合損益及其他全面收入表簡明綜合財務狀況表簡明綜合權益變動表簡明綜合現金流量表簡明綜合財務報表附註目錄公司資料 二零一九年中期報告|2董事會執行董事賀光啓先生（主席）楊淑玲女士（於二零一九年八月二十九日辭任）趙怡女士（於二零一九年八月二十九日獲委任）非執行董事陳素英女士 張弛先生（李潔女士為其替任董事）獨立非執行董事謝慧雲女士 韓炳祖先生 張詩敏女士審核委員會謝慧雲女士（主席）張弛先生（李潔女士為其替任董事）韓炳祖先生提名委員會賀光啓先生（主席

2、）謝慧雲女士 張詩敏女士薪酬委員會韓炳祖先生（主席）賀光啓先生 張詩敏女士公司秘書伍秀薇女士授權代表賀光啓先生 伍秀薇女士核數師德勤 關黃陳方會計師行 執業會計師 香港 金鐘道88號 太古廣場一座35樓公司網站股份代號520總部及中國主要營業地點中國 北京市 大興區 黃村鎮 孫村工業開發區公司資料 3|呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司開曼群島證券登記總處及過戶代理Conyers Trust Company(Cayman)Limited 香港 中環 康樂廣場 交易廣場第一座2901室香港證券登記處香港中央證券登記有限公司 香港 灣仔 皇后大道東183號 合和中心 17樓17121716室開曼

3、群島註冊辦事處Cricket Square Hutchins Drive P.O.Box 2681 Grand Cayman KY1-1111 Cayman Islands香港主要營業地點香港 灣仔 軒尼詩道303號 協成行灣仔中心 12樓1201室主要往來銀行交通銀行 招商銀行 上海浦東發展銀行 富邦銀行二零一九年中期報告|4業務概覽及展望 概覽於二零一九年上半年，本集團新開張76間呷哺呷哺餐廳及13間湊湊餐廳。截至二零一九年六月三十日，本集團於中國19個省份的118個城市以及三個直轄市（北京、天津及上海）擁有及經營955間呷哺呷哺餐廳。本集團收入由二零一八年上半年的人民幣2,129.1百萬

4、元提升27.4%至二零一九年同期的人民幣2,712.5百萬元，主要得益於本集團致力擴張餐廳網絡。由於中國經濟增長有所放緩與外部環境不確定因素陡增以及市場競爭激烈，本集團今年上半年開展更多促銷活動拉動顧客消費。因此，於二零一九年上半年本集團呷哺呷哺餐廳的同店銷售較二零一八年同期減少1.9%。本集團呷哺呷哺餐廳所產生的餐廳層面經營利潤錄得0.7%的增長，由二零一八年上半年的人民幣395.8百萬元增加至二零一九年同期的人民幣398.4百萬元。本集團的流動資產淨值由截至二零一八年六月三十日的人民幣1,044.7百萬元減少至截至二零一九年六月三十日的人民幣547.8百萬元，此乃主要由於實施國際財務報告準

5、則第16號導致本集團租賃負債大幅增加所致。於二零一九年上半年，本集團採取多項措施以升級業務模式及提升財務表現，包括：繼續開拓湊湊品牌：本集團繼續加大力度開拓高端品牌湊湊。截至二零一九年六月三十日，本集團於江蘇、湖北、湖南、河南、河北、山東、山西、福建、陝西、浙江、雲南、安徽及廣東省以及北京、天津和上海直轄市開設及營運61間5|呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司業務概覽及展望 湊湊餐廳。本集團湊湊餐廳所產生收入由二零一八年上半年增加150.2%至二零一九年上半年的人民幣490.1百萬元，主要由於本集團持續擴張其餐廳網絡所致。於二零一九年上半年，湊湊餐廳所產生的餐廳層面經營利潤為人民幣68.8百

6、萬元，而二零一八年同期則為人民幣22.8百萬元，同比增長201.8%。下半年本集團將會繼續保持發展湊湊的速度，加大湊湊的市場佔有率。開拓外送業務：本集團繼續通過開拓外送業務來把餐廳運營時間延伸。本集團的外送業務從二零一八年上半年的55個城市擴張至二零一九年同期的73個城市。截至二零一九年六月三十日，外送業務錄得19.0%的同比增長。今年下半年，本集團將加大力度加快擴張其外送業務，增強 呷哺小鮮 的品牌認可度，為未來持續增長打好基礎。呷哺餐廳持續升級：本集團將繼續投放資源升級呷哺呷哺餐廳的營運，從菜品、擺盤、服務到提供更好的用餐體驗。截至二零一九年六月三十日，本集團已經有超過700家餐廳升級到2