英敏特：2024趋势洞察：全球都在流行草本研究报告（31页）.pdf

1、全球都在流行草本Experts in what consumers want and why目录01全球草本流行趋势和因素02案例借鉴和制胜之道03总结以植物为基础的产品用于治疗疾病或维持健康，被称为草药产品(herbal products)、植物产品(botanical products)或植物药(phytomedicines)。植物家族：薄荷科、菊科、姜科烹饪用途：烹饪草药（罗勒）、芳香草药（薰衣草）、药用草药（人参）地理起源：地中海（鼠尾草）、亚洲（香茅）、南美洲（墨西哥百里香）味道特征：香草（欧芹）、辛辣草药（辣椒、山葵）、芳香（罗勒）活性化合物：富含多酚（绿茶、姜黄）、含精油（薄荷、

2、桉树）功效益处：消化（生姜）、放松（洋甘菊）、免疫支持（接骨木）等等来源：John Hopkins Medicine多种不同的分类方法草本在全球流行的趋势和因素来源：英敏特全球新产品数据库GNPD英敏特长期对食品饮料新品的追踪发现：当下40%新产品含有草本成分0%10%20%30%40%50%1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023全球食品、饮料和VMS新品中含草本成分

3、的产品比例对于健康生活方式的追求导致一个健康意识的改变：治疗疾病 预防疾病中国城市消费者38%拥有且使用可穿戴设备美国消费者34%使用家庭检测血压仪英国消费者17%使用睡眠质量检测工具基于：3,000名18-59岁的互联网用户（中国）；2,000名18岁以上的互联网用户（美国）；1,832名18岁以上追求健康生活的消费者（英国）来源：英敏特报告：健康科技-中国 2023，Approaches to Health Management US 2023,Attitudes towards Health Management UK 2024流行驱动力之一：预防胜于治疗的健康意识美国消费者76%认为天

4、然成分比人工成分更能提供健康功效中国城市消费者33%认为天然成分是购买食品的重要考虑因素（排名第一）基于：1,544名三个月内消费过功能性食品饮料的18岁以上的消费者（美国）；1,530名消费过VMS的18岁以上的消费者（英国）；1,000名18岁以上互联网用户（中国）来源:：英敏特报告：Functional Drinks US,2022;Vitamins and Supplements UK,2022;英敏特全球36个市场消费者研究 2024年3月驱动力之二：自带健康益处，而又天然的成分更容易受到消费者的青睐驱动力之三：不确定性重塑消费者对于“古老智慧”的信任英国消费者41%信任采用“古老智

5、慧”（比如草本成分）的膳食补充剂东方影响西方药食同源 Food as MedicineTraditional Chinese Medicine 传统中草药瑜伽、冥想西方影响东方超级食物地中海”饮食抗糖驱动力之四：东西方的交流和影响共同点：不再一味追求“快效”，而是缓慢而持久的效果，并且形成一种理念和融入生活方式2017-2023年中，包装中含有“ethnic”描述的食品饮料创新增加了132%132%来源：英敏特全球新产品数据库GNPD来源：英敏特AI成分分析工具以美国袋泡茶为例：可以看到来自中国、日本、澳洲、印度等明星草本成分柠檬草绿茶红茶荨麻洛神花洋甘菊肉桂生姜薄荷留兰香甘草辣木叶南非醉茄猴

6、头菇芦荟抹茶人参尤加利印度菝葜马鞭草流行度增势新型新兴成熟主流较高稳定较低影响草本成分在全球流行的主要因素健康至上：预防优于治疗古老智慧孕育新的活力“天然”的光环加持东西文化的交流影响成功案例和制胜之道关注哪些功能从哪些品类切入如何讲好品牌故事基于：1,000名18岁以上的互联网用户（中国、日本、美国）；1,000名16岁以上的互联网用户（英国、德国）来自：英敏特全球36个市场消费者研究，2023年9月全球关注的七大健康诉求中国美国英国德国日本消费者感兴趣并且愿意支付溢价的健康食品与饮料（2023年）心脏健康大脑健康骨骼健康消化/肠道健康免疫系统健康解压放松节食减肥0.0%2.0%4.0%6.