英敏特：2026年亚太区食品饮料行业趋势概览报告（54页）.pdf

核心数据速览： 泰国消费者因物价上涨将支出限制在必需品上的比例：69%。 澳大利亚减少外卖支出的消费者比例：超过三分之一。 泰国消费者使用草本成分改善健康状况的比例：超过50%。 泰国消费者希望改善体重状况的比例：74%。 泰国女性对添加胶原蛋白的运动饮料感兴趣的比例：67%。 泰国Z世代受零食中草本成分影响的比例：55%（总体消费者为49%）。 认同食品包装应讲述品牌故事的泰国消费者比例：30%。 印度带有“能量”宣称的非酒精饮料新品：持续增长。 澳大利亚18-34岁女性功能性食品消费者曾消费含胶原蛋白产品的比例：45%（男性为18%）。 印度即饮茶宣称类型：以清爽解渴为主，功能性宣称占比低。报告核心数据解读。价值重塑——消费行为的根本变化。在生活成本持续上涨的压力下，超过三分之一的澳大利亚消费者相较于一年前减少了外卖和送餐食品的消费支出。泰国消费者中，由于物价上涨和通货膨胀，会将支出限制在生活必需品上。中国消费者对“价值”的认知已从单纯的价格衡量转向品质、价格与便利性的综合评估。消费者仍愿意为更高品质的产品支付更高价格，愿意花时间比较以获得最划算的选择，也愿意为便利性支付适度溢价。日常表现力——饮料的功能性转型。印度即饮茶市场以“清爽解渴”为核心的定位，限制了其与更强调功能性的饮料品类竞争的能力。“能量”相关宣称在非酒精饮料中的应用持续增长，并仍具有进一步创新空间。补水正在从解渴需求演变为与健康相关的功能性益处。澳大利亚运动饮料市场存在明确机会：18-34岁女性功能性食品和饮料消费者中曾消费过含胶原蛋白产品的比例，而男性比例为18%。泰国67%的女性对添加胶原蛋白的运动饮料或能量饮料感兴趣。文化相关性——信任、身份与仪式的力量。泰国X世代消费者对草本成分的使用最广泛且最为多元，但Z世代参与度明显较低。仅有6%的泰国消费者认为草本成分被过度宣传。74%的泰国消费者希望改善自己的体重状况。第三文化料理正在成为零食创新的重要方向。泰国消费者中认同食品包装应该能够讲述品牌故事。斋月期间，沙特阿拉伯消费者会主动寻找新食品风味，喜欢尝试受其他国家启发的风味。报告独有数据价值。东南亚社区零售趋势：小型零售门店专注于日常必需品销售，传统市场和现代小型门店在经济不确定时期展现出最强的抗风险能力。澳大利亚世界风味消费：大多数消费者不会尝试超出熟悉菜品范围的选择，品牌应在受欢迎的世界菜系中进行创新。周末Fakeaway机会在于不太可能出现在日常消费场景中的世界风味产品。印度即饮茶宣称对比：与其他饮料品类相比，即饮茶在能量、功能等宣称上占比显著偏低，存在明确的差异化空间。日本积极生活方式营养：健康关注点已扩展至心理健康、睡眠改善和肠道健康，营养支持产品必须以日常生活为出发点进行设计。泰国草本成分信任与认知差距：虽然消费者普遍相信草本成分功效，但仅有35%表示自己充分了解其功能作用。斋月预制餐机会：预制餐品牌可推出涵盖不同斋月庆祝文化的系列产品，将便利性、文化庆祝和文化探索融合。谁需要这份报告？快消品品牌决策者：了解亚太食品饮料市场的三大核心趋势及其对产品策略的启示。食品饮料产品创新负责人：获取草本成分现代化、第三文化风味、Fakeaway等具体创新方向和数据支撑。市场战略与品牌策划人员：掌握消费者价值认知变化、渠道角色认知和品类增长机会。国际市场拓展团队：了解东南亚、印度、澳大利亚、日本等市场的差异化趋势和消费者洞察。零售与渠道管理人员：理解社区零售韧性、渠道角色分工和线上线下协同策略。常见问题（FAQ）。问：亚太食品饮料市场的三大趋势之间有什么关联？答：三大趋势共同指向消费者对“相关性”的更高要求——产品必须融入日常生活（价值重塑）、提供实际功能支持（日常表现力）、并具有文化可信度（文化相关性）。三者共同构成品牌建立市场相关性的完整框架。问：“Fakeaway”机会如何落地？答：品牌可开发适用于居家复刻外卖场景的产品，尤其是世界风味产品（如印度烤饼、餐食套装）。周末场景可聚焦不太可能出现在日常消费中的世界风味产品，让用餐体验更完整。问：即饮茶如何与能量饮料和咖啡竞争？答：即饮茶兼具清爽饮品的轻盈感和功能性饮料的可信度。机会在于定义“恰到好处的能量”——支持日常活力而非高强度刺激，并可拓展高级补水定位。问：草本成分如何吸引Z世代消费者？答：品牌应通过零食等低风险品类让Z世代以风味体验为先导逐步熟悉草本成分。泰国数据显示Z世代最容易受零食中草本成分使用的影响（55%）。问：第三文化料理与融合料理有何区别？答：融合料理是对不同饮食传统的创新融合，常被视为新奇概念。第三文化风味则是深具个人特色的表达，源于在多重文化之间成长和生活的经历，因其真实性而受到认可。完整PDF报告包含内容。 亚太食品饮料市场宏观趋势总览。 主题一：在不确定时期重新定义价值。 东南亚社区零售趋势与品牌应对。 中国零食市场价值认知变化。 澳大利亚Fakeaway机会分析。 主题二：日常表现力——有目的地饮用。 印度即饮茶功能性转型路径。 日本积极生活方式营养趋势。 澳大利亚运动饮料女性市场拓展。 主题三：文化相关性——创新的新引擎。 泰国草本成分现代化升级。 第三文化料理与零食风味创新。 斋月仪式驱动创新机会。 关键消费者数据与调研方法论。 品牌行动建议与创新框架。如需了解行业趋势与战略洞察，可返回查看本报告深度分析页面。数据来源说明。本数据摘要基于英敏特（Mintel）于2026年发布的《2026年亚太区食品饮料行业趋势概览》。数据来源于英敏特全球消费者数据、英敏特全球新产品数据库（GNPD）以及Kantar Profiles等渠道的消费者调研。