MS CONCEPT：年報2026.pdf

以上为报告核心趋势分析，如需获取完整报告详细数据及全部案例，请访问下载页下载完整PDF报告。FAQ区块。Q1：MS Concept 2026财年为什么能由亏转盈？核心驱动因素是四间亏损门店的关闭释放了成本红利（员工成本-8.9%、折旧-22.5%、租金-11.0%），叠加自助餐厅顾客增加提升了毛利率（59.1%→62.6%），两者共同推动从亏损1,720万港元转为盈利408万港元。Q2：本集团目前经营多少间餐厅？有哪些品牌？截至2026年3月31日，本集团在香港经营10间餐厅，覆盖8个品牌：Mr. Steak（西式自助餐）、柏丽厅（自助餐）、Mr. Steak（西式休闲）、Sky Bar、Bistro Bloom、Hana（日式）、犇殿（韩式）、Shokudo Wara（日式锅物）及食·在家（中式炖汤）。Q3：香港餐饮业整体复苏情况如何？2026年第一季整体餐饮消费按年上升14.2%，但整体餐饮业仅回復至2018年约95%的水平。传统中式食肆受消费偏好转变及跨境竞争影响，销售额仍较2018年低24%。Q4：本集团的新品牌“Shokudo Wara”和“食·在家”是什么？Shokudo Wara于2025年7月在东涌东荟城开业，主打寿喜烧、日式涮锅及日式蒸饺等日本菜。食·在家于奥海城开业，主打中菜包括炖汤及套餐菜单。Q5：本集团的毛利率为什么能提升？整体毛利率由59.1%上升至62.6%，主要由于光顾自助餐厅的顾客数目增加降低了每位顾客的平均食物成本，以及关闭了毛利率较低的四间门店。Q6：本集团与鲜運食品是什么关系？鲜運食品由本公司控股股东葉燕瓊女士、鄭大榮先生及鄭靜兒女士控制。本集团与鲜運签订总供应协议，年度采购冰鲜及急冻肉类、海鲜及其他食材约4,104万港元。数据来源说明。本页面所有数据均来源于MS Concept Limited（股份代号：8447）截至2026年3月31日止年度之年报（“年報2026”），以及香港立法会秘书处研究报告、Mastercard经济研究所分析报告等公开数据源。核心数据速览： 收入：2.359亿港元，同比减少6.9%。 毛利：1.476亿港元，同比减少1.5%。 毛利率：62.6%，同比上升3.5个百分点（2025年：59.1%）。 年内溢利：408.3万港元，上年亏损1,720万港元。 每股盈利：0.41港仙。 现金及现金等价物：1,958.4万港元（2025年：1,752.6万港元）。 餐厅数量：10间（2025年：12间）。 员工人数：176名（2025年：206名）。H2：报告核心数据解读。H3：AI技术全景——传统ML占半壁江山。收入结构：100%来自餐厅营运。本集团收入全部来自香港餐厅营运。收入减少6.9%主要由于关闭四间门店的负面影响部分被自助餐厅收入增加所抵销。成本结构：全方位优化。已售存货成本8,827万港元，同比下降14.8%；员工成本7,170万港元，同比下降8.9%；折旧2,720万港元，同比下降22.5%；租金及相关开支1,370万港元，同比下降11.0%；融资成本340万港元，同比下降34.6%。H3：ROI量化——标杆案例回本周期普遍。门店关闭的ROI：每关闭1间亏损门店释放约525万港元年化成本。四间门店关闭合计释放成本约2,100万港元（员工成本700万+折旧790万+租金170万+燃料70万+行政开支20万+融资180万+减值210万）。自助餐厅效率提升的ROI：顾客增加→单位成本下降→毛利率提升3.5个百分点。光顾自助餐厅的顾客数目增加降低每位顾客平均食物成本，整体毛利率从59.1%升至62.6%。按收入2.359亿港元计算，毛利率提升3.5个百分点相当于额外产生约826万港元毛利。H2：报告独有数据价值——场景级与ROI级颗粒度。门店级盈利数据：年报详细披露了每间关闭门店的具体时间（铜锣湾Hana于2024年9月、犇殿TY于2025年8月、德福MS于2025年10月、犇殿EP于2026年1月），为投资者评估门店组合优化效果提供了精确的时间轴。品牌级收入贡献：年报呈现了8个品牌（Mr. Steak、柏丽厅、Sky Bar、Bistro Bloom、Hana、犇殿、Shokudo Wara、食·在家）的完整矩阵，揭示了多品牌策略的实际布局。成本分项同比变动：员工成本(-8.9%)、折旧(-22.5%)、租金(-11.0%)、燃料(-10.0%)、融资成本(-34.6%)等各项成本的精确同比变动数据，为成本结构优化分析提供了完整素材。减值损失明细：物业、廠房及設備以及使用權資產的減值虧損從290萬港元降至75萬港元，反映了门店组合优化后资产质量改善。流动性指标：流動比率從0.6升至0.8，速動比率從0.6升至0.8，显示短期偿债能力改善。关联交易详情：与鲜運食品的年度采购额4,104万港元、采购回扣126.3万港元等关連交易数据，揭示了供应链整合的实际规模。上市所得款項用途：所得款項淨額約3,960萬港元中，2,060萬港元用於開設新餐廳，提供了资本配置的完整追溯。H2：谁需要这份报告？香港餐饮上市公司董事会及管理层：本集团“关闭亏损门店+提升现有门店效率”的扭亏为盈路径，为同类企业提供了可复制的转型框架。投资机构及分析师：GEM餐饮板块中罕见的亏损转盈利案例，完整的成本拆解和门店级数据为估值模型提供了高质量输入。餐饮行业咨询服务商：多品牌策略、自助餐规模效应、供应链关联交易等实操细节，为餐饮咨询项目提供了真实案例参考。香港GEM上市公司：本集团在公众持股量不足问题上的应对（独立非执行董事出售股份恢复公众持股），为GEM上市公司提供了合规操作范本。学术研究者：香港餐饮业结构性转型的微观案例，涵盖跨境消费冲击、门店组合优化、多品牌战略等研究主题。FAQ区块。Q1：报告涵盖的时间范围是什么？截至2026年3月31日止财政年度（2025年4月1日至2026年3月31日）。Q2：本集团的主要收入来源是什么？收入全部來自香港餐廳營運，包括Mr. Steak、柏丽厅、Sky Bar、Bistro Bloom、Hana、犇殿、Shokudo Wara及食·在家八个品牌。Q3：本年度关闭了哪些门店？铜锣湾Hana（2024年9月租约期满）、犇殿(TY)（2025年8月交还业主）、德福MS（2025年10月租约期满）、犇殿(EP)（2026年1月租约期满）。Q4：本年度新开了哪些门店？2025年7月于东涌东荟城开设Shokudo Wara（日式锅物），于奥海城开设食·在家（中式炖汤）。Q5：公司是否派发股息？董事会不建议就截至2026年3月31日止年度派付任何股息。Q6：公司的公众持股量是否合规？独立非執行董事郭耀松先生于2026年2月11日出售1,170,000股股份后，公众持股量已恢复至不低于25%，重新符合GEM上市规则要求。完整PDF报告包含内容。下载完整PDF报告，您将获得MS Concept Limited（8447.HK）2026年年报的全部内容： 完整综合损益及其他全面收益表（含所有收入与成本分项）。 综合财务状况表（资产、负债、权益全貌）。 综合权益变动表及综合现金流量表。 管理层讨论与分析全文（业务回顾、财务回顾、流动性分析）。 企业管治报告（董事会构成、委员会运作、风险管理）。 董事及高级管理层履历详情。 关联交易详情（含与鲜運食品的总供应协议）。 购股权计划完整条款。 物业、廠房及設備以及使用權資產減值評估詳情。 遞延稅項資產明細。 報告期後事項（含新租賃協議詳情）。 獨立核數師報告全文。