中国商业经济学会：2024中小学生营养与膳食指南（征求意见稿）（12页）.pdf

1、 ICS 67.040 CCS X 00 团体标准 T/CEAC XXX2024 中小学生营养与膳食指南 Nutrition and dietary guidelines for primary and secondary school students （征求意见稿）2024-XX-XX 发布 2024-XX-XX 实施 中国商业经济学会 发 布 T/CEAC XXX2024 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 基本原则.1 5 能量和营养素摄入量.2 6 食物选择与膳食要求.3 附录 A（资料性）不同种类食物等量交换份表.7 参考文献.9 T

2、/CEAC XXX2024 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广东纽斯葆生物科技有限公司提出。本文件由中国商业经济学会归口。本文件起草单位：广东纽斯葆生物科技有限公司、XXX。本文件主要起草人：XXX。T/CEAC XXX2024 1 中小学生营养与膳食指南 1 范围 本文件规定了中小学生营养与膳食的基本原则、能量及营养素摄入量、食物选择与膳食要求。本文件适用于中小学生营养补充食品及膳食食谱的开发。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过

3、文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。WS/T 578.1 中国居民膳食营养素参考摄入量 第1部分：宏量营养素 WS/T 578.2 中国居民膳食营养素参考摄入量 第2部分：常量元素 WS/T 578.3 中国居民膳食营养素参考摄入量 第3部分：微量元素 WS/T 578.4 中国居民膳食营养素参考摄入量 第4部分：脂溶性维生素 WS/T 578.5 中国居民膳食营养素参考摄入量 第5部分：水溶性维生素 3 术语和定义 WS/T 578.1、WS/T 578.2、WS/

4、T 578.3、WS/T 578.4、WS/T 578.5界定的以及下列术语和定义适用于本文件。营养 nutrition 人体通过摄取食物获得能量和必需营养素的过程，以维持生命活动、促进生长发育和保持健康状态。膳食 meals 指个人或群体在一定时间内所摄取的食物和饮料的总称，包括主食、副食、零食等。能量平衡 energy balance 指人体摄入的能量与消耗的能量之间保持平衡，避免能量过剩或不足。平均需要量 estimated average requirement；EAR 群体中各个体营养素需要量的平均值。4 基本原则 能量平衡原则 中小学生保持适当的能量摄入，避免能量过剩或不足，以维持

5、健康的体重和生长发育。多样化膳食原则 鼓励中小学生摄入多种食物，包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽畜蛋类、奶类及大豆类、坚果和油脂类等多种食物，以确保获得全面的营养素。适量控制原则 T/CEAC XXX2024 2 中小学生适量控制脂肪、糖分和高盐食品的摄入，以降低患肥胖和相关疾病的风险。规律饮食原则 鼓励中小学生保持规律的饮食习惯，定时定量进食，避免过度饥饿或暴饮暴食。5 能量和营养素摄入量 中小学生每人每天能量和营养素摄入量见表1。表1 中小学生每人每天能量和营养素摄入量 能量及营养素 6岁11岁 12岁14岁 15岁17岁 男 女 男 女 男 女 能量Kcal（MJ）1950（8.16）180

6、0（7.53）2600（10.88）2200（9.20）2950（12.34）2350（9.83）蛋白质 摄入量/（g/d）45 45 70 60 75 60 优质蛋白质 占总蛋白质的50%以上 供能比/（%E）占总能量的10%20%脂肪 供能比/（%E）占总能量的20%30%饱和脂肪酸（%E）占总能量的8%以下 亚油酸/（%E）4.0 亚麻酸/（%E）0.60 EPA+DHA/（g/d）0.2 0.25 DHA/（mg/d）50200 碳水 化合物 平均需要量/（g/d）120 150 供能比/（%E）占总能量的50%65%添加糖/（%E）占总能量的10%以下 膳食纤维/（g/d）1520