食品饮料行业银发经济行业专题：食品饮料篇——掘金银发餐桌从“吃饱”到“吃对”-260223（30页）.pdf

1、银发经济行业专题食品饮料篇掘金银发餐桌，从“吃饱”到“吃对”核心观点银发一族：有钱、有闲、有健康焦虑的优质消费者。2025年我国60岁及以上人口已达3.2亿，占总人口比重上升至23%，较2024年上升了1个百分点，标志着我国已正式迈入中度老龄化社会。中国老龄化科学研究中心预计2035年前后，我国银发族人口数量将突破4亿，到2050年左右突破5亿。当前社会银发族经济基础较好、收入稳定性较强、健康意识显著提升，正经历消费观念重塑，倾向于“悦己型”和“健康投资型”消费。健康食品成为蓝海市场。人口结构的剧烈变动，为银发经济创造了前所未有的需求基数。据中国老龄科学研究中心，2023年我国银发经济规模约为

2、7万亿元，占GDP比重约6%，预计到2035年，银发经济规模有望达到30万亿。随着年龄增长，银发族代谢功能下降，高血压、高血糖、高血脂成为困扰中国老年群体的普遍问题，这直接导致了饮食结构的被迫调整，健康属性从可选变为刚需。西麦食品：健康食品新兴赛道，龙头西麦布局深入。西麦食品从燕麦谷物赛道起步，历经三十余年发展历程，已完成从区域性品牌向全国行业龙头的蜕变。2024年公司正式发布了新战略规划，明确继续围绕“健康产业”这一核心发展主线，积极布局“燕麦谷物、大健康”两大业务。燕麦是一种健康食品的天然优质原料，其主要成分beta-葡聚糖的健康属性得到美国食品药品监督管理局以及其他全球多国相关部门的认可

3、。2024年我国燕麦行业市场规模121亿元，人均燕麦消费量仍低。西麦食品为燕麦行业龙头，2024年以26.0%的市占率占据榜首，在渠道、品牌、供应链等方面展现竞争优势。我们认为公司主要看点有三：1）饮食健康化、人口老龄化趋势促进燕麦食品渗透率加速提升，西麦食品全渠道布局深化、加速产品研创，有望最大程度受益于燕麦食品市场扩张；2）大健康食品业务发展进程加快，2025年新推出药食同源粉剂类产品及功能性食品，大健康新品打开长期空间；3）预计2026年燕麦成本延续回落，将为公司带来利润弹性。我们预计2025-2027年公司实现营业总收入22.6/27.6/32.5亿元，同比+19.2%+22.1%+1

4、7.7%；实现归母净利润1.8/2.6/3.1亿元，同比+33.0%+44.2%/+22.5%。我们预计公司合理估值为30.9-34.3元，较当前股价有8%-20%的溢价空间。首次覆盖给予“优于大市”评级。风险提示：行业内卷式竞争；公司新品类打造不及预期；原材料价格大幅波动；食品安全与质量问题；市场资金波动加剧等。行业研究行业专题食品饮料优于大市维持相关研究报告1银发一族：有钱、有闲、有健康焦虑的优质消费者1.1人口结构剧变孕育银发经济繁荣银发族通常指60岁及以上的老年群体。根据国家统计局发布的最新数据，截至2025年末，中国总人口为14.05亿，连续四年出现负增长。然而，在总人口减少的背景下

5、，老年人口数量却呈现加速上升趋势。2025年我国60岁及以上人口已达3.2338亿，占总人口比重上升至23%，较2024年上升了1个百分点；其中，65岁及以上人口达到2.2365亿，占比15.9%。这一数据标志着中国已正式迈入中度老龄化社会，并加速向深度老龄化过渡。中国老龄化科学研究中心预计2035年前后，我国银发族人口数量将突破4亿，到2050年左右突破5亿。庞大的人口基数，加之近年来银发族消费观念的变化，银发族将是未来消费市场中不可忽视的一股力量。(divcenter)图1：银发族人口数量（万人）及占比(/divcenter)spadesuit1）经济基础较好，收入稳定性较强：一方面，自2

6、021年起，中国进入退休高峰期，上世纪60年代“婴儿潮”出生的人群集中步入退休年龄，这部分人群不仅数量庞大，而且其生命周期伴随着中国改革开放的红利期，积累了远超上一代老年人的财富，拥有储蓄、房产等资产；另一方面，国家养老保障体系不断完善，自2005年起养老金持续上调，银发族的退休金和养老金收入稳定，据光明网，截至2023年底，我国基本养老保险覆盖率已经超过95%，使得银发族具备了持续的购买力。spadesuit2）消费观念重塑，健康意识提升：不同于传统老年人的“节俭储蓄型”消费，新老人更倾向于“悦己型”和“健康投资型”消费。我国政府不断完善老年健康服务政策体系，强调加强老年健康教育和预防保健，