1、2022中国新消费白皮书把 脉 趋 势 踏 浪 而 行2022年12月联合出品中央财经大学数字经济融合创新发展中心出品机构01序言目录CONTENTS对话未来商业展望第一章 新阶段 从花式创新转向硬实力比拼第二章 新趋势 范围经济下的圈层化、精准化、小众化第三章 新浪潮 下沉&出海，消费“新大陆”的探索与解秘02它是消费端的新动能，亦是带动供给侧产业升级的新引擎。他们是梦想的追光者，也是现实的探索者。近几年来，新消费潮起云落，快速迭代，也快速试错，变的是浪潮中的追光主体，不变的是用技术和商业创新让普通人的生活更有趣味，更富温度的梦想，因为所有商业回报的实现，源头都是人民对美好生活的向往，而“场

2、景驱动+数智赋能”则成为数字时代新的造梦沃土。基于过去一年多对新消费、新国潮、新智造的深度孵化与研究，每经未来商业智库联合中央财经大学数字经济融合创新发展中心，正式发布2022未来商业-新消费年度白皮书，以期深度揭示当前经济大背景下新消费领域的价值、趋势与创新内生动力。自2021年9月发现1001未来商业-新消费“追光计划”启动以来，每日经济新闻持续在每年的双11、年货节、315、618等关键时间节点，通过大数据筛选、大众投票、专家评审等系统，以多维评分体系构筑新消费月度活力榜，发掘优秀新消费企业，以“对话未来商业”的专题栏目完成了对20余位新消费“独角兽”企业创始人的深度专访。“所有传统消费

3、行业都值得用新消费理念改写一遍”，从价廉物美的功能型展示到体验性、互动性、社交性、符号性产品的创意设计序言INTRODUCTION和场景化、个性化的需求满足，我们感受到了创新DNA的深度转换，也见证了创新主体的代际更迭。创新试错的过程不全都是鲜花掌声，消费新物种持续涌现的同时，新消费种族内的大浪淘沙亦是常态，但他们让生活更加美好的梦想，值得我们一起陪跑，一起见证，一起思考，助这些追光者走的更远。03和场景化、个性化的需求满足，我们感受到了创新DNA的深度转换，也见证了创新主体的代际更迭。创新试错的过程不全都是鲜花掌声，消费新物种持续涌现的同时，新消费种族内的大浪淘沙亦是常态，但他们让生活更加美

4、好的梦想，值得我们一起陪跑，一起见证，一起思考，助这些追光者走的更远。对话未来商业创新精髓来自企业创始人的思考04卢永臣Tims咖啡中国CEO就中国消费者的收入而言，咖啡应当更加平价和亲民。咖啡是高复购的品类，因此要非常重视复购率指标，并基于数据采取行动、不断加强服务。在当前的中国咖啡市场中，一个咖啡品牌若想有足够的竞争力、具有长期发展的可能性，需要具备综合能力，即品牌力、产品力和运营力。消费品牌一定得是经历过周期的。一个消费品牌可能做一两年就火了，但这并不代表它就是一个很好的消费品牌，它需要经历时间的考验。袁泽陆夸父炸串创始人兼CEO只有数字化才能重做小吃品类。夸父的模式9个字：小门店、大连

5、锁、全供应。夸父在成立之初就实现了供应链统一管理，为加盟商提供食品、运营物料的存储与配送，实现数字化管理如智能订货、智能巡店、进销存管理等。这个模式接近名创优品、绝味等零售品牌的逻辑，也从根源上解决了炸串的品控和卫生问题。对餐饮业来说，加盟制的“万店连锁”更具有社会价值。加盟体系相当于安卓系统，是一种开源系统，而直营体系更像iOS系统，经营好的坏的赔的赚的都是自己的。特许经营是中国餐饮品牌的必经之路，未来会越来越健全。通过数字化和统一供应链等方式把加盟正规化，良币驱逐劣币，最后达到发挥加盟商业模式的最佳状态。05只有数字化才能重做小吃品类。夸父的模式9个字：小门店、大连锁、全供应。夸父在成立之

6、初就实现了供应链统一管理，为加盟商提供食品、运营物料的存储与配送，实现数字化管理如智能订货、智能巡店、进销存管理等。这个模式接近名创优品、绝味等零售品牌的逻辑，也从根源上解决了炸串的品控和卫生问题。对餐饮业来说，加盟制的“万店连锁”更具有社会价值。加盟体系相当于安卓系统，是一种开源系统，而直营体系更像iOS系统，经营好的坏的赔的赚的都是自己的。特许经营是中国餐饮品牌的必经之路，未来会越来越健全。通过数字化和统一供应链等方式把加盟正规化，良币驱逐劣币，最后达到发挥加盟商业模式的最佳状态。张俊杰霸王茶姬创始人兼CEO茶饮圈素来有着“定位先定价，定价定天下”的说法。对普通消费者来说，新茶饮依旧是“价