未来轻食研究院：2025轻食产业年度数据报告（56页）.pdf

1、2025年 年度 轻食产业数据报告未来轻食产业研究院2025年轻食产业洞察与消费数据报告CONTENTS目 录年度关键盘点01020304未来趋势消费者画像年度数据 01年度数据2025年轻食产业洞察与消费数据报告1.1全年品类销售数据28.5037.190.005.0010.0015.0020.0025.0030.0035.0040.0020242025单位：亿元0糖/零糖食品及饮品年度销售额+30.5%43.0645.820.005.0010.0015.0020.0025.0030.0035.0040.0045.0050.00202420250蔗糖/零蔗糖食品及饮品年度销售额18.0522

2、.590.005.0010.0015.0020.0025.0020242025低糖食品及饮品年度销售额单位：亿元单位：亿元 2025年，健康饮食需求持续升级，零糖、低糖食品饮品市场迎来显著增长。其中0糖/零糖、低糖食品及饮品销售额同比大幅增长，增长率达30.5%、25.2%；0蔗糖/零蔗糖品类稳步提升6.4%至45.82亿元。建议：赛道仍处高速扩张期，供应链、配方等尚未固化，建议把握消费者对天然、健康成分的偏好，以零糖为核心打造差异化产品，抢占增长红利。+6.4%+25.2%数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2025年2025年轻食产业洞察与消费数据报

3、告1.1全年品类销售数据13.5615.880.002.004.006.008.0010.0012.0014.0016.0018.0020.00202420256.186.340.001.002.003.004.005.006.007.008.009.0010.00202420255.7111.560.002.004.006.008.0010.0012.0020242025单位：亿元0卡/零卡食品及饮品年度销售额+17.1%低卡食品及饮品年度销售额低GI食品及饮品年度销售额单位：亿元单位：亿元+2.6%+102.3%健康饮食理念持续深化，功能性食品需求加速释放。2025年，低GI食品及饮品销售

4、额实现爆发式增长，同比飙升102.3%至11.56亿元，成为增速最快的细分赛道；0卡/零卡品类也保持稳健扩张；低卡食品及饮品小幅增长2.6%，市场趋于成熟。建议：重点布局“低GI”产品，契合控糖、控脂、慢病管理等健康诉求，抢占新兴蓝海市场。数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2025年246.724599.65350.422843.5174.131858.86890.522352.90.05000.010000.015000.020000.025000.030000.035000.0低糖调味料减盐调味料低卡调味料低脂调味料54.616.97.038.04

5、1.915.857.317.07.836.347.715.80.010.020.030.040.050.060.0燕麦荞麦藜麦全麦杂粮魔芋1.1全年品类销售数据健康杂粮食品年度销售额单位：亿元2024年2025年+13.8%+11.4%健康调味品年度销售额单位：万元2024年2025年 2025年，健康杂粮食品整体呈现稳步增长态势：其中燕麦以57.3亿元销售额稳居首位，藜麦、杂粮品类成为增速显著。建议：聚焦“燕麦+杂粮”组合赛道，强化高纤维、低升糖等健康属性，拓展即食、冲饮、代餐等多元场景。2025年，健康调味品迎来结构性增长：减盐销售额、同比增速均第一；低卡调味料同样表现强劲，增幅达28.8

6、%。建议：聚焦减盐与低卡赛道，强化产品风味与功能性结合，切入家庭厨房与轻食餐饮场景。+29.5%+28.8%2025年轻食产业洞察与消费数据报告数据来源：魔镜洞察，不完全统计，主要统计渠道：京东、天猫、淘宝和抖音，时间：2025年1.2细分品类数据-益生菌/益生元益生菌/益生元食品及饮品年度销售额43.055.00.010.020.030.040.050.060.020242025+27.9%益生菌/益生元食品及饮品2025年商品标题词云图单位：亿元 2025年，益生菌/益生元品类销售额达55.0亿元，同比增长27.9%，市场仍处加速期。词云显示，益生菌/益生元、中老年、骆驼奶粉等成为核心卖点