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麦肯锡（McKinsey）：2022年冰淇淋和酸奶市场竞争格局分析报告（中译版）（7页）.pdf

上传人： Y**** 编号：84805 2022-07-25 PDF PDF 中文版中文版中文版 7页 925.89KB

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近日，世界级领先的全球管理咨询公司麦肯锡(McKinsey)发布了2022年冰淇淋和酸奶市场竞争格局分析报告。报告显示，冰淇淋和酸奶行业的领导者正在重新思考创新对对其消费者构成进行细分，跟上市场需求变化的步伐。冰淇淋和酸奶制造商目前仍然根据地理位置、收入和年龄将冰淇淋和酸奶消费者划细分为几个群体，或者是即使身处当前极具个性化的市场和“永远在线”的媒体环境中，却仍未为满足层出不穷的新偏好做好准备。

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报告速读

本文探讨了冰淇淋和酸奶行业的竞争加剧和消费者偏好变化。随着消费者越来越关注健康、价格和环境，领先企业正在通过创新来保持竞争力。例如，冰淇淋的超级豪华类别在过去五年中年增长率为13%，而传统酸奶类别在美国过去五年的年增长率不到1%。全球范围内，酸奶和冰淇淋的消费量在印度增长超过20%，而在中国，尽管每个消费者的消费量只有美国的约三分之一，但冰淇淋市场的零售额几乎与美国相当。文章还提到，大约20%的消费者在2021年更换了冰淇淋或酸奶品牌，其中Z世代消费者更倾向于更换品牌。此外，越来越多的消费者愿意为支持他们的价值观（如公平贸易、本地采购、低二氧化碳排放等）支付更多。领先的企业通过更深入、更及时地了解消费者的需求、欲望和关注，以及市场，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。