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Cellar Trends：鸡尾酒市场趋势报告（中译版）（13页）.pdf

上传人： Y**** 编号：70238 2022-04-29 PDF PDF 中文版中文版中文版 13页 479.82KB

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更重要的是，鸡尾酒文化在英国找到了一个充满活力的国际家园。在伦敦、曼彻斯特、格拉斯哥、爱丁堡等城市，涌现出了新一代极富创造力的调酒师和鸡尾酒调酒师。他们在混合口味、设计有趣的服务、引领鸡尾酒创新方面的技巧和创造力被全世界认可。英国鸡尾酒文化的最新转折是酒吧被主流接受的趋势，以及鸡尾酒爱好者的新大众市场。

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报告速读

本文探讨了鸡尾酒文化的兴起及其在英国的发展。据CGA Strategy的研究，鸡尾酒文化在过去几年中一直在增长，为酒吧带来了利润，增加了烈酒和利口酒品牌的销量，并为餐厅、酒店和酒吧提供了重新定位自己的机会。Cellartrends.co.uk认为，这种文化的实际影响和市场规模可能被低估了。他们的预测显示，今年英国鸡尾酒的销量将增长9%至10%（CGA预测为3.9%），未来五年内，鸡尾酒文化将继续以相似的速度增长，到2017年，销量将增长近50%。此外，Cellartrends.co.uk的研究发现，200名年轻消费者中，88%在酒吧喝酒时会喝鸡尾酒，25%的人每月喝一次，15%的人每月喝两次，6%的人每周喝一次。鸡尾酒文化的增长还带动了烈酒、利口酒和鸡尾酒混合剂的销量增长。