食品饮料行业：餐供助力行业降本增效未来发展前景值得期待-250207（29页）.pdf

1、 行业行业报告报告|行业深度研究行业深度研究 请务必阅读正文之后的信息披露和免责申明 1 食品饮料食品饮料 证券证券研究报告研究报告 2025 年年 02 月月 07 日日 投资投资评级评级 行业评级行业评级 强于大市(维持评级)上次评级上次评级 强于大市 作者作者 张潇倩张潇倩 分析师 SAC 执业证书编号：S1110524060003 李本媛李本媛 分析师 SAC 执业证书编号：S1110524040004 资料来源：聚源数据 相关报告相关报告 1 食品饮料-行业研究周报:食品饮料周报：关注白酒旺季中档价位表现，看好低估值修复机会 2025-01-19 2 食品饮料-行业研究周报:食品饮料

2、周报：软饮短期表现居前，关注旺季白酒动销&发货 2025-01-13 3 食品饮料-行业研究周报:食品饮料周报：茅台 24 年顺利收官，重视微信小店概念催化 2025-01-05 行业走势图行业走势图 餐供餐供助力行业降本增效，助力行业降本增效，未来发展前景值得期待未来发展前景值得期待 餐饮供应链餐饮供应链 餐饮供应链，是一个将食品从生产者、供应商转移到最终消费者的系统。据窄门餐眼数据显示，2023年我国餐饮供应链市场规模为2.39亿元，预计到2026年达到3.1亿元，3年CAGR为9.06%。我国餐饮供应链迎来新发展机遇，其中以下五点助力速冻我国餐饮供应链迎来新发展机遇，其中以下五点助力速冻

3、/预制菜行业蓬勃发展：预制菜行业蓬勃发展：1）餐饮端降本增效需求：）餐饮端降本增效需求：房租以及人力成本的不断提升，催生了餐饮端降本提效的需求。根据中国餐饮业协会 2023 年调研结果显示，所调研的企业均表示成本压力仍然存在，各项经营成本仍保持正增长。2）餐饮连锁化）餐饮连锁化+团餐发展规模日益增大：团餐发展规模日益增大：餐饮品牌连锁化步伐加快，品牌规模化程度日益提升。预制菜/速冻的存在满足餐饮连锁“高性价比/保持口味稳定&供应链稳定/食品安全”等需求，其市场规模有望不断提升。3）外卖行业对时效性需求）外卖行业对时效性需求提高提高：外卖成为餐饮市场重要的增长引擎。预制菜/速冻的存在满足外卖市场

4、“时效性/口味稳定/食品安全”等需求。4）消费者习惯变化：）消费者习惯变化：每周购买预制菜品 2-3 次及以上的消费者占比高达 44.4%，每周购买一次预制菜的消费者也占到了 23.7%。这一趋势显示，预制菜市场正在逐步崛起，并且有着一定的的发展潜力。5）冷链物流技术提升：）冷链物流技术提升：中国的冷链物流市场规模持续扩大，根据中物联冷链委和艾媒数据显示，2023 年中国冷链物流市场规模达7231 亿元，2025 年将达到8686 亿元。懒宅人群数量增长，速冻食品消费群体的都进一步增加懒宅人群数量增长，速冻食品消费群体的都进一步增加 中国速冻食品市场规模持续扩大，2023 年已达 1835.4

5、 亿元，预计 2025 年将达 2130.9 亿元。其中，速冻小吃市场保持增长态势，2023 年规模达到 235.1 亿元，预计2025 年有望突破 300亿元。随着消费者对方便、快捷、健康食品需求的增加，以及冷链物流的进一步发展，速冻小吃市场前景广阔。同时，中国懒宅人群数量已超过 8 亿人，进一步扩大了速冻食品的消费群体，行业发展潜力较大。投资建议：投资建议：餐饮行业正位于阶段性低点，而餐饮供应链能够为餐饮企业有效地降低成本，为下餐饮行业正位于阶段性低点，而餐饮供应链能够为餐饮企业有效地降低成本，为下游提供安全且有保障的产品，同时随着冷链运输游提供安全且有保障的产品，同时随着冷链运输发展日益

6、成熟，有望发展日益成熟，有望利好速冻行业，未来发展利好速冻行业，未来发展前景值得期待。前景值得期待。重点推荐重点推荐：以大B 端优势拓展小 B 端市场，推动营收增长，助力稳定发展的【千味央厨】；顺应渠道趋势，强化大B 布局，凭产品和产业链优势提升市占率，有望迎戴维斯双击的【安井食品】；通过产品创新与渠道拓展实现收入增长，成本优化与规模效应释放利润潜力，并受益于餐饮行业复苏的 加成的【立高食品】风险风险提示提示：原材料价格波动、下游复苏不及预期、行业竞争激烈、食品安全风险。重点标的推荐重点标的推荐 股票股票 股票股票 收盘价收盘价 投资投资 EPS(元元)P/E 代码代码 名称名称 2025-0