烘焙油脂

1、代餐场景.围绕夹心口味,推出夹心饼干.消费者在休闲食品购买选择时,关注的核心要素主要为产品味道产品质量习惯性购买和产品种类丰富;品种丰富程度或者单一口味是否具备成瘾性是品类的关键KSF味道及种类丰富度味道及种类丰富度:为满足消费者对零食口味。

2、公司经销商的规模分级情况为:1采购金额在 100 万元以下的小规模经销商数量较多,收入占比较低.公司三线及以下城市的经销商数量 2020 年 6 月底超过 1,000 家,该部分地区市场成熟程度相对较低,消费者对烘焙食品的消费习惯还在逐步。

3、冷冻面团市场与烘焙市场息息相关,具有较大的发展动力,在欧美得到迅速的普及和发展. 以美国为例,1949 年只有 3的面包店使用冷冻烘焙食品,到 1961 年就快速增加到 39, 1990 年有 80以上的烘焙店使用冷冻烘焙食品.法国在 1。

4、冷链仓储和物流技术快速发展,为冷冻烘焙食品的成长奠定良好基础.近些年,国际先进的 HACCP 体系认证WMS 等新技术已全面引入国内,冷藏车冷藏箱等冷链设备数量快速增长,2019 年我国冷库容量为 1.45 亿立方米,1419 年 CAG。

5、冷冻烘焙食品可缓解终端中央工厂扩建压力,提升其生产效率,解决烘焙门店的扩张痛点.目前我国大型连锁烘焙店通常自建中央工厂,而其他区域性品牌则采用前店后厂生产模式.中央工厂或加工车间覆盖门店数量以及配送范围有限,随门店规模的扩张,通常需要新建。

6、亿元单品复制成功,打造高效供应体系pp公司捕捉市场需求,通过系统研发推出挞皮甜甜圈含乳脂植脂奶油等高品质产品,销售规模快速提升,成为营收增长引擎.例如,2015 年推出全自动化生产的挞皮,并不断改进工艺配方提升口感,销售额始终保持 20以。

7、公司为细分行业内第一家上市公司,没有业务相近的上市公司估值作直接参考. 我们选取与公司行业背景和经营模式相似的速冻食品企业安井食品进行比较, 采用 PE 法进行综合估值. 行业背景方面,二者所处均为大餐饮供应链中的专业化分工行业,行业逻辑 。

8、目前冷冻慕斯蛋糕有成为大单品的潜质.分品类来看,2019 年我国烘焙食 品销售结构中,蛋糕类占比达到 18.而从上游冷冻烘焙行业来看,我国 冷冻西点产品蛋糕类由于价格定位偏高及工艺较复杂,起步晚于冷冻 糕点类如挞皮类,且当前仅慕斯蛋糕一个品。

9、马来西亚增加B10 添加比例,为需求提供边际改善高关税主导去库存库存与出口税率强烈负相关.2016 年 3 月 15 日,马来西亚政府宣布 4 月起上调棕油出口税至 5,导致大型棕榈树种植商将原棕油产品短期大量售至国外或国内下游,库存增速在。

10、测算 20 年我国奶油市场规模约 77104 亿,格局十分分散.我们对于空间测算的关键假设为:1由于稀奶油大多依靠进口,因此奶油市场规模测算仅包括含乳脂和不含乳脂植脂奶油.2考虑到蛋糕制作是植脂奶油的主要用途,因此我们按欧睿口径的蛋糕市场规。

11、巧克力香精香料国产崛起,酵母需求稳定增长我国烘焙食品行业对巧克力的需求约为1520 亿元.数量约在 68 万吨.巧克力广泛用来制作蛋糕西点的表面装饰以及面包月饼等夹馅.可可脂巧克力由于其固有的物理特性,操作性差,不适合用于蛋糕造型铲花,因此。

12、CGM提供血糖线数据 连续血糖监测系统CGM一般通过葡萄糖传感器监测皮下组织间液的葡萄糖浓度变化,可以提供更全面更持续的血糖信息一般每隔15分钟更新血糖水平数值,可提供回顾性或实时血糖水平信息.相比SMBG,CGM提供连续的血糖线数据,其拥。

13、植脂奶油规模化企业与小企业并存,国产奶油份额有望提升.目前我国植脂奶油龙头企业主要包括本土企业海融科技立高食品顶益食品以及外资企业维益食品等.维益食品为植脂奶油创始者,随着国产品牌的产品研发实力渠道拓展能力和营销服务能力等不断提高,国内品牌。

14、据天风证券研究所测算,2020 年中国冷冻烘焙市场规模约为 93.51 亿元,2024 年约为353.54 亿元.测算过程如下: 根据公司年报,中商情报网及欧睿国际数据,2020 年我国烘焙行业销售额为 2569亿 元.冷冻面团的使用场景大。

15、奶油行业:近年增长稳定,行业内产品持续升级奶油是烘焙原料的一种,按照类型来看,主要分为动物奶油乳脂奶油淡奶油等和植脂奶油.1动物奶油:是指乳经离心分离后得到稀奶油,经过成熟搅拌压炼而制成的乳制品.动物奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直。

16、烘焙食品原料和烘焙行业相辅相成.一方面,烘焙行业需求的持续增长推动烘焙食品原料稳步发展,消费者口味偏好的转变,也推动烘焙食品原料生产企业不断创新.另一方面,烘焙原料品规多样化和技术升级降低了烘焙食品制作门槛,丰富烘焙食品品类.奶油:应用范围。

17、烘焙店冷冻烘焙空间尚广,经销网络助力客户拓展和渠道下沉.目前公司冷冻烘焙产品覆盖的烘焙店超 5 万家,仅占烘焙店总数 1015,客户拓展空间广阔.公司借助经销商体系,从广度和深度两方面拓展烘焙店客户:1广度:优化经销商体系,借助经销商进行广。

18、国内现制烘焙发展多年,仍以区域性连锁为主,横向看海外集中度同样不高.根据公开资料整理,国内规模较大的连锁饼店大多成立或进入中国大陆不少于 15 年,发展至今以区域性连锁为主,鲜少有做到多地区跨省覆盖具备品牌全国知名度的.根据新消费内参描述。

19、公司深度研究 立高食品 1 请务必仔细阅读报告尾部的重要声明 拾级而上,抢占冷冻烘焙蓝海 立高食品300973.SZ首次覆盖 公司深度研究公司深度研究 立高食品立高食品 公司评级 增持 股票代码 300973 前次评级 评级变动 首次 当前。