功能农业是干什么的？特点是什么？发展前景分析

1.功能农业

功能农业是指农产品的营养化、功能化。它是通过生物营养强化或其他生物技术手段使农产品具备某种保健功能，以满足不同人群对诸如铁、钙、硒、锌、钾等营养元素的需求，从而达到强身健体的目的。

功能农业指通过生物营养强化技术或其他生物工程技术生产出具有健康改善功能的农产品，即种植或养殖具有保健功能的农产品(赵其国等，2016)。功能农业核心是通过在富含功能性物质土地上或采用现代农业技术生产富含某种或几种功能性营养物质的农产品，实现农产品功能化与营养化。功能农产品可满足改善人体微量元素需求，定量补充特定功能性营养物质，达到改善健康目的。

2.功能农业特点

简单地说，功能农业就是生产出的农产品能够定量满足对人体健康有益的微量营养需求，比如，满足不同年龄段、不同群体所需要的钙、铁、锌、硒等，进而达到促进生长、发育，增强免疫力、抵御癌症、延缓衰老的目标。功能农产品和功能食品的概念在世界各国有所不同，但一般认为它应具有三个基本属性：

(1)食物的基本属性，也就是有营养还要保证安全;

(2)修饰属性，也就是具备色、香、味，能使人产生食欲;

(3)功能属性，也就是对机体的生理机能有一定的良好调节作用。 功能属性是一般食品所不具备的特性，而功能农产品和功能食品正是这三个属性的完美体现和科学结合。

3.功能农业类别

根据食用对象的不同可分为两大类：

(1)日常功能性食用品，或称为日常保健用食用品 它是根据各种不同的健康消费群(诸如婴儿、老年人和学生等)的生理特点与营养需求而设计的，旨在促进生长发育或维持活力与精力，强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食用品。

(2)特种功能性食品，或称为特定保健用食品 它着眼于某些特殊消费群(如糖尿病患者、肿瘤患者、心脏病患者、便秘患者和肥症者等)的特殊身体状况，强调食品在预防疾病和促进康复方面的调节功能，以解决所面临的 健康与医疗问题。 从上述分类来看功能食品介于食品、药品之间。

4.功能农业发展前景分析

2017年，功能农业的定义首次被写入中央“一号文件”，并在全国“两会”被热议，此后，农业部“主食提升行动”，国家粮食与物资储备局“中国好粮油行动计划”和“科技兴粮”行动，山西、广西和宁夏等省级战略和多地农业“十三五”规划，先后述及。功能农业在提出近十年后,终于成为支撑农业供给侧结构性改革的重要科技新方向。据预测：

2020年，全球将推出80—100种功能农产品，仅中国产值就将达1000亿元;功能农业在农业中的占比2020年将达到1%，2030年达到10%，2050年达到50%以上。

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