咖啡市场规模与茶对比分析，产业链一览

1、咖啡市场规模与茶对比分析

在市场上，茶、咖啡和可可是世界上三大饮料。其含有的咖啡因有着刺激神经兴奋的作用可令人轻度成瘾， 所以他们制成饮品经久不衰。而在市场规模中2020年茶的市场规模是4107亿元，而咖啡只有655亿元。从数据显示来看，预计在2025年中国茶市场规模直接达到了8102亿元，而咖啡市场规模也直接达到了1447亿元。

2、咖啡产业链一览

从图表数据中我们可以看出咖啡产业链总共分为上中下游市场，其中上中中下游市场发展情况如下分析：

(1)上游种植环节受限于土地气候等多因素。

咖啡种植受气候、海拔、温度和土壤影响，产地比较集中，在这一环节成本项主要包括灌溉、施肥以及人工。每杯咖啡豆用量约为15g，对应的阿拉比卡咖啡生豆为0.3元。而在价值贡献比例仅占1%左右，并且近年咖啡生豆供过于求，价格下行，进一步挤压了上游的利润空间。

(2)中游深加工环节重资产投入回报期长。

中游主要进行将咖啡生豆烘焙成熟豆的过程，许多品牌厂商规模化运作占据主要市场份额。从而在建设咖啡烘焙工厂需要依赖重资产投入，考虑到机器采购和日常维护。而在人工、物料等成本，投资回报期较长。现有厂家产能完全能够覆盖需求并尚有富余，留给新入场者的市场吸引力较小。

(3)下游产品多元渠道丰富。

速溶咖啡低价，即饮咖啡便捷，现磨咖啡口感好。而不同产品的销售渠道也存在一定重合，在下游产品附加值高，并且仍存在差异化竞争空间，还将吸引新参与者加入其中。

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