全球扁豆产量及生产区域分布分析

全球扁豆产量及生产区域分布分析



扁豆(Vigna angularisWilld)，俗称黄扁豆、四季豆，又名大豆、金扁豆，是一种多年生豆科植物，也是一种重要的豆类经济作物，作为蛋白质的保健食品而深受人们的欢迎，并且可以被用来制作绿肥或乳品。因此，全球扁豆的产量和生产区域是很有必要研究的话题。

全球扁豆的产量主要由欧洲、美洲和亚非（非洲和亚洲的组合）三个大洲的若干国家/地区贡献。根据2018/2019年《世界农产品市场调查》最新数据显示，全球扁豆产量约为14.5亿公斤，占扁豆总产量的78.2％，全球扁豆产量有所增加。按洲和地区划分，全球扁豆产量以亚洲（6.56亿公斤）为主，紧随其后欧洲（3.29亿公斤）和美洲（2.71亿公斤），合计占全球扁豆总产量的82.6％，印度（4.2亿公斤）、中国（1.04亿公斤）、巴西（0.9亿公斤）和日本（0.87亿公斤）是全球扁豆的主要生产国/地区。

亚洲是全球扁豆产量的最大区域，其中，印度是全球扁豆最大产国，2018年其扁豆产量达到4.2亿公斤，占全球扁豆总产量的29.7％，大大领先于其他生产国/地区。随着人口增长和粮食供给的日益增加，印度将继续处于全球粮食市场的遥遥领先地位，扁豆也会成为印度的重点作物之一。此外，除了印度，中国、日本、老挝、尼泊尔等国也是全球扁豆的主要生产国。中国的扁豆产量为1.04亿公斤，占全球总产量的7.2％，中国也是全球扁豆的主要出口国。

欧洲是全球扁豆产量的第二大区域，但产量较少，仅占全球总产量的22.6％，主要生产国有葡萄牙、希腊、保加利亚、土耳其、德国和法国。葡萄牙扁豆产量为651万公斤，占欧洲总产量的19.7％，是欧洲扁豆最大产国，其次是希腊（485万公斤）、保加利亚（430万公斤）、土耳其（412万公斤）和德国（267万公斤）。

美洲是全球扁豆产量的第三大区域，总产量仅占全球总产量的18.8％，以巴西和美国为代表的拉丁美洲以及加拿大、美国和厄瓜多尔等北美国家是美洲扁豆的主要生产国。以巴西为例，2018年其扁豆产量为900万公斤，占全球总产量的6.2％，是美洲扁豆最大产国；其次是美国（486万公斤）、厄瓜多尔（400万公斤）和加拿大（324万公斤），等等。

全球产量及生产区域概述了，扁豆是一种重要的豆类经济作物，各大洲及其国家／地区拥有着大量的扁豆产量；以亚洲为首，其扁豆产量主要由印度、中国、日本、老挝、尼泊尔等国/地区贡献，欧洲的主要生产国为葡萄牙、希腊、保加利亚、土耳其、德国和法国；而美洲的扁豆产量主要由