健康食品行业分析

一、健康食品行业发展现状



1、销售增长高速

统计数据表明，健康食品行业发展迅猛，市场份额不断扩大。2015年，全国健康食品市场规模为1092亿元，2016年增至1300亿元，增速为18.6%，2017年为17.5%，同比增长7.3%，显著高于全部食品相关市场。2018年，健康食品的市场份额巍然增长，市场规模接近2020亿元，市场销售额呈现“V”型增长，增长较快。

2、市场潜力巨大

我国2011年以后的健康食品行业政策改变，使得企业们大肆投资，纷纷进入健康食品行业，让健康食品市场潜力巨大，许多公司成功转型，拥有良好的经济效益。2016年,健康食品市场规模已达到1300亿元，同比增长18.6%，2017年，国内市场规模接近1600亿元，同比增长20%，市场前景令人振奋。

二、健康食品行业投资机会

1、健康素养

绿色食品和有机食品一直都在不断成为消费者关注的焦点，而健康食品产品存在的背后其实是消费者对于不同食品的健康素养追求，比如抗氧化，免疫力提升，血压控制等，消费者尤其重视的是食品的安全，更加关注食品添加的维生素，抗氧化剂等有益成分，以及低卡血糖、低脂肪、低热量等。

2、抗菌防病

受益于抗原研发，抗菌防病食品作为健康食品的发展趋势，被越来越多的消费者所认可，抗菌防病食品是以不同的抗菌剂成分让食品能够达到抗菌的作用，通常以中草药抗性成分为主，能够抗击食物中不良微生物，是孕妇、婴幼儿等对健康食品最为关注的一类。

3、健康饮料

平时工作压力大，很多人会常喝些汽水饮料，但汽水含有一定量的糖分和热量，会增加体重，会让血糖大幅度变化，会损伤口腔牙齿，而健康饮料则是含糖量低，营养价值高的减肥体质恢复饮料，有抗氧化，抗体力，抗紫外线的功效，也有加强新陈代谢，促进排毒的作用，受到大众喜爱，是健康食品中发展蓬勃的一类。

三、健康食品行业风险

1、食品安全风险

健康食品行业的企业，特别是那些成品食品加工企业，质量安全是最大的风险。食品安全与食品安全一线的企业责任密切相关，企业需要建立完备的安全管理制度，严把质量关，定期培训，严格监管来确保食品安全。

2、长期竞争压力

随着健康食品的发展，行业的参与者也不断增多，厂家、企业都在尝试着进入高端健康食品市场，竞争也变得更加激烈。在市场竞争上，企业需要把握价格策略，提高品牌效应和企业的核心竞争能力