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GFIC谷孚:植物基:肉、海鲜、蛋和乳制品-2021年产业现状报告.pdf《附下载》

GFIC谷孚发布了《GFIC谷孚:植物基:肉、海鲜、蛋和乳制品-2021年产业现状报告.pdf》(以下简称“报告”)。

《报告》指出2021年,植物⾁蛋奶领域扩张不断、创新涌现、知名度提升。初创企业、⼤型⻝品企业和零售商们推出了数百款新产品,全球零售额增⻓。此外,出现了改善最终产品的新技术和新型作物蛋⽩原料,投资者群体增⻓了40%。

《报告》认为成功抓住新蛋白呈现的巨大机遇需要公私部门同时加大研发投资力度。而全球肉类需求正在不断上升,至2050年肉类消费预计将在2005年基础.上增加70-100%。对于想实现零排放并将气候变化保持在1.5度(甚至2.0)以下的政府、非营利组织、科学家、企业和消费者来说,加大植物基蛋白投资力度的行为势在必行。

GFIC谷孚:植物基:肉、海鲜、蛋和乳制品-2021年产业现状报告.pdf

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附件:《GFIC谷孚:植物基:肉、海鲜、蛋和乳制品-2021年产业现状报告.pdf》

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