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GFIC谷孚:2022新蛋白发酵行业报告.pdf(附下载)

日前,GFIC谷孚发布了《2022新蛋白发酵行业报告》(以下简称“报告”),报告介绍了发酵与新蛋白未来发展前景,结合我国新蛋白发酵发展现状,洞察领域发展与投资机遇,同时,报告也聚焦于新蛋白发酵领域科研进程,分析行业发展影响因素。

根据报告,发酵技术在新蛋白产业中的应用方式主要有三种,分别是传统发酵、生物质发酵与精密发酵。发酵技术与新蛋白产业的发展将有效降低温室⽓体排放,助力“双碳”目标的实现,研究数据显示,⽤单细胞蛋⽩替代全球20%的⽜⾁消费量,就可以降低56%的森林砍伐量和与之相关的碳排放量16。

我国新蛋⽩发酵企业主要包括:安琪酵⺟Angel Yeast、昌进⽣物、德默特、甲茵科技Geb Impact、 劲创Bannerbio等。

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附件:《GFIC谷孚:2022新蛋白发酵行业报告(92页).pdf

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