中国菜市场有多少？零售规模有多大？现存问题是什么？

据艾瑞咨询数据，2016-2019年，我国菜市场保持稳定增长趋势，菜市场数量由2016年的30514个增长至2019年的39397个。到2019年年底，我国一共有39397个菜市场，在这当中，成交数额在亿以上的菜市场数量为1430个，数量较少，占比为3.6%。

2016-2019年中国菜市场数量

2019年中国菜市场构成

中国菜市场零售规模

2020年，中国菜市场的零售规模为30810亿元。2020年，中国菜市场因为年初受到新冠疫情的影响较大，虽然零售规模增速依旧保持了正增长态势，但是，和前几年比较起来，增速所处水平较低。

2016-2025年中国菜市场零售规模及增速

预计未来菜市场零售规模将会持续增长。菜市场是民生工程中的重要组成部分，肩负着社会和国家对农贸资源调配的基础作用，更关系着市民的菜篮子，具有较强的民生价值、经济价值和社会价值，具有不可替代性。国家及地方政府鼓励菜市场智慧化改造，而菜市场数字化升级既可以升级菜市场软硬件设施，提升消费者购物体验，也可以通过增加菜市场线上销售渠道，使消费者采购更加便利，因此未来菜市场的数字化升级改造是市场规模持续增长主要原因之一。

菜市场现存问题分析

就目前来说，我国的菜市场主要存在以下三大问题：

1、菜市场环境脏乱：传统农贸市场经营以物业管理为主，营收渠道单一，因此大部分营收都用于农贸市场的日常经营开支，严重阻碍了对市场配套设施和环境改造方面的资金投入，大部分菜市场给消费者的印象都是“脏乱差”。

2、信息化程度低，粗放型分散管理：菜市场的商户数量庞大，经营的商品种类众多，加之信息化程度低问题更是制约了市场方对商户、商品的有效管理。因此市场方对农贸市场经营的食品的来源渠道、数量、价格都处于粗放型管理状态，容易产生食品安全与市场价格大幅波动等问题。

3、缺乏食品溯源管理，食品安全难保障：由于菜市场商品过多繁杂，市场方的监管没有办法一对一的实行，没法保证食品的来源渠道，且大部分菜市场尚未建立完善的产品溯源管理，导致食品的质量安全无法得到保障。

数据来源：《艾瑞咨询：2021年中国智慧菜场行业研究报告(24页).pdf 》