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生鲜电商市场规模分析,发展现状及趋势介绍

1、生鲜电商市场规模分析

2020年社区团购赛道风起云涌,在疫情的催化下,生鲜食品需求爆发性增长;根据数据显示,生鲜需求占比高达 33%。生鲜电商这一低渗透率的商业模式由此收获了巨大的流量红利和发展空间。互联网巨头迅速瞄准该模式,企图通过生鲜消费的方式占据下沉市场增量市场,扭转“用户增长成本高昂、竞争加剧、GMV增长缓慢”窘境,并享受生鲜这一新市场红利。从数据中,我们可以看出2020年生鲜电商的市场规模达到了4047亿元,预计2021-2022年生鲜电商市场规模直接达到6900亿元。

生鲜电商市场规模巨大,增速可观

2、生鲜电商发展现状

伴随着新零售到来的步伐以及社区团购迎来的新风口,电商巨头们亦纷纷布局生鲜电商。阿里有盒马鲜生,京东有7Fresh,苏宁有苏鲜生,步步高有鲜食演义,同一赛道角逐的还有,美团的小象生鲜、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。生鲜电商的抢滩战未来将更加激烈。

国内生鲜销售渠道中农贸市场占73%,而超市渠道渗透率仅为22%,相比与发达国家70%以上的水平,仍有较大差距。随着新零售的风口刮到了社区生鲜领域,社区生鲜近年来仍密集开店,一是行业巨头降维打击,布局“社区生鲜”市场,二是生鲜传奇、钱大妈之类的小品牌井喷式爆发。

中国生鲜电商行业历经探索、高速发展、洗牌,进入后成长期转型升级阶段。中国生鲜电商市场发展迅速,平均每年保持40%以上的增长率,及至2020年,其市场规模已增至2000亿元,是新零售中当之无愧的潜力股。

3、生鲜电商未来发展趋势

(1)市场规模将进一步扩大

随着互联网的发展,现代冷链物流技术的不断提高,生鲜电商行业有了更好的技术支撑。同时,随着年轻一代网购消费的喜好,预计我国生鲜电商行业市场规模将进一步加速扩大。

(2)用户消费习惯逐渐转向线上

生鲜电商市场规模逐年增长,活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。用户分布从一线城市向外扩展,可见大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。随着生鮮电商模式的成熟,生鲜电商将成为能够满足日常高频刚需的产品。线上购买生鲜势必成为一种趋势。

(3)新模式将诞生:无人零售、无人货架

从2017年起,无人零售业态的爆发,无人货架项目上线、无人便利店落成的消息源源不断。随着80后真正成为生鲜电商的消费主力军。而用户在透明的互联网时代,握有极为强势的消费主权,消费内容变化巨大,消费者的需求越来越细分并且个性化。未来,无人零售、无人货架将成为一大发展趋势。

(4)仓储管理模式进一步完善

生鲜产品保鲜期短,品类多且杂,损耗率高达30%,导致生鮮电商难盈利。仓储管理是改善损耗问题的关键,通过仓储管理系统化和数据化,以及创新仓储模式,能够将损耗控制在良性的范围,从而实现盈利。目前行业已出现前置仓、线下门店、商超联合等创新仓储模式,未来在市场规模进一步扩大,商品品类、数量也随之增长的情况下,仓储管理模式也需要引进新的技术和模式,进一步完善。

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完整版请点击《2021年中期策略:疫情后复苏,线上加强,龙头图变》

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