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英敏特:2019年全球食品饮料趋势(免费下载)

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可持续发展将延伸至整个产品生命周期,这将对从供应商到消费者的合作提出要求。

有何机遇

2019年可持续发展的定义将延伸至整个产品生命周期。这种循环的方式要求公司、零售商和消费者在产品的不同阶段,即可持续采购、生产、分销、消费和处置中发挥各自作用。

全新的可持续发展横跨产品从原料采购、包装设计到处置或再利用的整个生命周期,更具有循环性。这一做法360度体现了循环经济的原则——尽可能长时间地利用资源、使用时发挥最大价值以及使用结束后回收材料。

供应商、制造商、政府、非营利组织、零售商和消费者之间的合作确保了可持续性从农场延伸至零售商、从餐盘到垃圾桶,甚至在理想的情况下,会以新植物、原料、产品或包装的形式得以延续。

消费者已开始 “反思塑料”

随着全球范围内对塑料废物的关注,包括针对塑料袋和吸管禁令的出台,都为更大范围地促进可持续性发展创造了良好环境。正如英敏特趋势“反思塑料”所言,当消费者逐渐意识到塑料废物对地球造成的破坏时,人们对塑料的看法也随之发生巨大变化。

多个联盟、政府、制造商和包装行业委员会已致力于改善包装材料的循环性,承诺在未来几十年加强食品和饮料包装的回收、再利用或堆肥制作。生物基包装材料将成为下一代环保包装的关键元素。例如,澳大利亚零售商科尔斯(Coles)已采用可回收的生物基层状聚对苯二甲酸乙二醇酯用于自有品牌的肉类和家禽包装,这种形式的聚酯耐用、可回收、可持续性高。

预防食物浪费工作展现合作空间

政府、公司和消费者在减少食物浪费方面所作的努力,体现了携手加强可持续发展的可能性。英敏特2017年全球食品和饮料趋势“物尽其用”呼吁采取更多行动,减少全球食物浪费造成的巨大资源损耗。

2018年,特易购(Tesco)成为全英首家推出自有品牌果蔬汁系列“Waste-NOT”的零售商,该系列果蔬汁采用不符合零售商设定的新鲜农产品销售规格(即“难看的”)的果蔬制成。

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