➢ 辣味零食为代表的中式零食保持快速增长。中国辣味零食行业的零售额从 2016 年的 1130 亿元增长到 2021 年的 1729 亿元，复合年增长率为 8.7%，高于同期中国整体零食行业的复合年增长率。根据弗罗斯特沙利文报告，中国辣味零食行业到 2026年预计复合增长率为 9.6%，零售额达 2737 亿元，而中国非辣味零食行业预计同期增长 6.0%。其中，辣味调味面粉产品已经成为年轻消费者最喜欢的零食之一。辣条企业和行业不断走向标准化、健康化，《调味面制品》行业标准对于降盐降脂做出明确规定，新行规下企业数量缩减到 150 余家，辣条产值却增长到 500 亿元。