百胜中国数字化生态系统-行业数据

百胜中国数字化生态系统 原图定位

数字化排班和点单系统显著节省了餐厅成本，优化了人员调度；引入多店管理模式进一步提高了整体管理效率，减少了单店人员数量。2018 至 2023 年间，店均服务组和管理组人员从 44.7/4.1 人下降至 31.0/2.7 人。公司采用名为“运营大脑”的人工智能系统整合门店数据，辅助餐厅经理决策，配备基于云的 POS 和企业系统管理支付和运营，餐厅管理人员和员工使用智能手表和部分门店配备智能眼镜，实现实时点餐和服务监控。百胜中国通过数字化、自动化、物联网和人工智能结合，显著提升了店面效率，降低了成本，并提升了服务质量和顾客满意度。