黄酒原料健康工艺独特，独具养生酒特性，契合低度酒消费趋势。相较于白酒、啤酒与葡萄酒，黄酒制作原料以谷物为主，区别于白酒的高粱蒸馏与啤酒的麦芽糖化；在工艺上黄酒采用双边发酵而非单边发酵或蒸馏，酒精度介于啤酒与白酒之间。核心差异点在于健康属性与文化渗透潜力，这决定了不同酒类消费者画像以及饮用场景的差别，黄酒在养生特性层面具有独特性，相比于白酒、啤酒与葡萄酒，黄酒的养生效果会更符合中医养生群体的需求。其独特的健康属性、高醉价比以及药食同源的特性契合低度酒消费趋势。