天猫&慧辰：2022酱香酒趋势报告（31页）.pdf

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1、2022酱香酒趋势报告2022年4月2近年来，在“酱酒”热潮下，酱香型白酒越来越受到消费者的亲睐。白酒产业是贵州特色优势产业。近年来，贵州加快推动全省白酒产业持续健康发展，带动全省工业经济实现较好增长。开启现代化建设新征程，为推动白酒产业等传统优势产业提质转型，建设好以茅台酒为引领的贵州酱香白酒品牌舰队，TMIC（天猫新品创新中心）联合天猫及HCR（北京慧辰资道资讯股份有限公司），历时两月，通过贵州省商务厅带队走访多家酱香型白酒企业，结合天猫关于白酒销售的行业数据，具有针对性对淘系酱香酒市场开展一系列研究，助力酱香酒品牌更好地应对多元挑战和复杂竞争环境，实现更好战略布局。目录1 1白酒总体市场

2、概览2 2酱香酒市场发展现状3 3酱香酒趋势机会点挖掘白酒总体市场概览015数据来源：中国白酒网，公开数据整理2021年，随着国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布两项白酒“新国标”，白酒行业逐渐走向行业规范化；在疫情和政策的双重影响下，白酒企业面临更激烈的竞争。1,593 1,445 1,098 1,040 1,015 201720182019202020212017-2021规模以上白酒企业数量（家）1,198 871 786 741 716 201720182019202020212017-2021规模以上白酒企业总产量（万千升）过去5年，中国白酒行业“马太效应”明显，规模企

3、业数量下降、产量近乎“腰斩”，产业结构持续调整优化中8,6878,687亿元2021酒类销售收入1,9491,949亿元2021酒类利润总额6,0366,036亿元2021白酒销售收入69.5%69.5%占比1,7011,701亿元2021白酒利润总额18.6%18.6%同比增速87.3%87.3%占比33.0%33.0%同比增速利润总额的高速增长，预示着白酒产业品质引领的时代正在到来头部集中化，产区名酒企业的“竞合”，助推白酒行业高质量发展品牌区域营收（亿元）市场份额营收增幅利润总额利润增幅茅台贵州1,094.6 17.6%11.7%524.6 12.3%五粮液四川662.0 11.0%15

4、.0%223.5 17.0%洋河*江苏253.54.9%20.1%75.10.3%泸州老窖四川203.8 3.5%22.4%78.5 30.7%汾酒山西199.7 3.4%42.8%53.1 72.6%34%34%6疫情推动了白酒消费的线上化进程，扩大了网络平台的影响力，白酒线上平台的影响力已不容忽视。淘系平台在过去三年保持强劲增长，复合增长率超过30%。数据来源：2021年中国白酒行业发展研究报告、TMIC知识库73%47%46%26%17%14%酒类专营店超市百货烟酒店网络平台餐饮渠道小卖部白酒消费者购买渠道2019202020212019-2021淘系酒行业规模7白酒除了自饮以外，具有较

5、高的送礼和收藏属性，且从饮用场景上也体现出更强的社交性，尤其是酱香型白酒较高的议价能力和更丰富的场景营销机会，品牌可在细分场景下探索新品机会，来迎合不同客群在不同场合下的饮酒需求。自饮送礼收藏不同酒类购买目的（%）白酒啤酒葡萄酒黄酒数据来源：问卷调查（样本量=198）相比其他酒类，白酒被更多地用于送礼和收藏，也是新品可考虑的差异化拓展方向29149269338843464仅用于自饮仅用于送礼仅用于收藏各香型白酒的购买目的（%）酱香型浓香型清香型其他香型不同购买目的下的酱香酒价格偏好（%）2000自饮2239453516118送礼794236262320收藏5142638453238酱香酒购买考

6、虑22%22%自饮-口感23%23%送礼-礼盒装经常饮用酱香酒的场合（%）7045433717在家与亲友聚会共饮在家独饮亲友家里共饮商务、交际、应酬场合婚宴场合8数据来源：TMIC知识库、2021年中国白酒行业产业链现状-90%-80%-70%-60%-50%-40%-30%-20%-10%0%010,00020,00030,00040,00050,00060,00070,00080,00090,000100,000酱香型浓香型清香型特香型凤香型其他香型x 100000淘系平台白酒销售额指数及增速（分酒香型）销售额指数销售额增速浓香型酱香型清香型兼香型其他香型2021年白酒行业分酒香型市场份额