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1、GeoQ智图2025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书GeoQ智图出品12025.042025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书Foreword前言度过了艰难的2024年，2025年第一季度的连锁餐饮品牌们，都还好吗？在门店发展上，是否获得了突破？2025年第一季度，我们基于Ge0QData品牌数据，整理出了餐饮行业3大热门赛道、240家品牌的发展和开店情况，对部分典型品牌也有进一步的分析，希望能让大家深入了解当前市场的现状、趋势，也更客观地看到各个赛道和品牌间的发展差异。GeoQData智图全域数据涵盖客群客流、商业地产、连锁品牌、行政区划等8大数据体系，其中品牌数据涵盖全国70

2、0+品牌，70万+门店，逐日更新。商业地产数据覆盖全国363个主要城市，拥有3.4万+商业项目数据，3800+商场内部平面图数据。为企业在市场洞察、规划布局、经营决策、市场营销、风险评估等业务场景提供海量、精准、专业的位置数据支撑。2025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书Contents01新式茶饮04蜜雪冰城沪上阿姨目录02#连锁咖啡15瑞幸咖啡挪瓦咖啡03小吃快餐26塔斯汀杨国福麻辣烫结语372025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书01新式茶饮：01新式茶饮2025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书2025年第一季度连锁新茶饮整体开闭店情况2025年1-3月115家连

3、锁新茶饮品牌整体门店变化2025年第一季度，GeoQData收录的115家连锁新茶饮品牌，整体开店数量约6346门店变化数量数据来源：GeooData品牌数据家，关店数约为4182家。整体开闭店比约70006346为1.52。600050004182相较于去年第一季度1.73的开闭店比，今4000年第一季度开闭店比有所降低。整体闭店3000数相对去年更高，行业“淘汰战”更为激烈。20001000新茶饮赛道整体规模仍然呈增长趋势。0门店增加总数闭店总数GeoQ智图0501新式茶饮2025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书2025年第一季度连锁新茶饮扩张情况2025年1-3月115家连锁新茶

4、饮品牌扩张情况（门店净增）2025年第一季度，连锁新茶饮品牌门店发展呈“冰火两重天”的态势。数据来源：GeoQData品牌数据GeoQData收录的115家新茶饮品牌中，有快速扩张10家品牌（占比为9%）门店净增数大于%6(100)100家，呈快速扩张状态。17%的品牌处于17%缓慢扩张阶段。缓慢扩张(0且0且0且100)另有59%的品牌处于收缩和停滞状态。相对去年第一季度，陷入门店发展瓶颈的连收缩或停滞锁小吃快餐品牌占比明显提升。(0)GeoQ智图2803小吃快餐2025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书2025年第一季度，小吃快餐品牌更喜欢在哪些等级的城市开店？2025年1-3月各个

5、等级城市小吃快餐门店开店数占比数据来源：GeoQData品牌数据2025年第一季度，连锁小吃快餐品牌在高线城市的开店数占比更高，约为56%。一线城市14%其中在新一线城市的开店数最多，占比新一线城市22%约为22%，其次是二线城市和三线城市。二线城市20%五线城市的开店数占比相对最少，但也三线城市18%有11%的占比。四线城市15%五线城市11%GeoQ智图292025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书03小吃快餐2025年第一季度连锁小吃快餐品牌门店净增T0P10城市2025年1-3月连锁小吃快餐品牌门店净增数TOP10城市GeoOData收录的连锁小吃快餐品牌今门店净增数数据来源：G

6、eooData品牌数据年1-3月在济南市、苏州市、南京市净增的门店数分列前三。TOP1济南市33TOP2苏州市27TOP3南京市27门店净增数TOP10城市数值相差并不大。TOP4合肥市25TOP5唐山市24入榜城市中，既有高线城市，也有中线TOP6成都市24城市，例如唐山市和保定市。新一线城TOP7保定市22市和二线城市入榜较多。TOP8宁波市21TOP9哈尔滨市20TOP10石家庄市20GeoQ智图3003小吃快餐2025年第一季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书2025年第一季度连锁小吃快餐品牌门店净增数对比2025年1-3月15家典型连锁小吃快餐品牌门店净增数对比1-3月门店净增数量数据