食品饮料行业：杨国福招股书概览廿载成长麻辣领航-220304（25页）.pdf

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1、2022年年3月月4日日杨国福招股书概览杨国福招股书概览廿载成长，麻辣领航廿载成长，麻辣领航1公司概况公司概况qWoUxXfZjYwVaQaObRmOnNtRoMeRqQoNjMpPzR6MnNxPwMqNuNwMsRnQ2 2麻辣烫第一品牌，麻辣烫第一品牌，19载门店布局全国、走向世界载门店布局全国、走向世界公司发展历程及门店分布公司发展历程及门店分布按2020年收入（11.1亿元亿元）/商品交易总额（49亿元亿元）/门店数（5,253）计，杨国福杨国福在中国麻辣烫市场排名第一第一（商品交易总额市占率4.3%）；按商品交易总额/门店数计，杨国福杨国福在中国中式快餐市场排名第一第一（商品交易总

2、额市占率0.7%）加盟为主，截至2021年9月30日，共5,783家餐厅（直营3+加盟5,780），其中国内31省市5,762家，海外6国21家境内境外 合计直营店上海303加盟店31省市共5759家21（澳大利亚6、日本6、新加坡4、加拿大3、美国1、韩国1）5780合计576221 5783创始人夫妇在哈尔滨开设第一家以“杨记麻辣烫”命名的自营餐厅20032007第一家以“杨国福”命名的加盟店于8月在哈尔滨开业公司前运营实体哈尔滨杨国福成立2010开始委聘第三方管理伙伴监督管理加盟餐厅加盟网络覆盖中国北部及中部，加盟店数超过2,300家20142015公司在上海成立，初始名称为“上海煜纳投

3、资有限公司”公司总部由哈尔滨市迁至上海2017第一家海外加盟餐厅于2017年9月在加拿大温哥华开业2018研发&制造中心四川杨国福投产，向所有餐厅提供调味料2019海外加盟网络覆盖四个海外国家全球加盟餐厅总数已超过4,500家2021正式推出首个零售产品系列自热锅改组为股份制公司，并更名为上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司第3阶段(2015-)：强化供应链&品牌化管理1) 建立四川杨国福2) 扩至华东、华南、海外3) 统一餐厅形象，设立培训中心，强化信息化发展第1阶段（2003-10）：扩张初期1) 开放加盟，拓展餐厅网络2) 截至2010年，加盟店覆盖至黑龙江省内大部分地区以及部分省外地

4、区第2阶段（2003-10）：搭建加盟+供应链体系1) 委聘第三方管理伙伴，扩至华北、华中2) 与优质供应商合作，逐步建立供应链体系3 3自研自产底料，餐饮、零售双业务自研自产底料，餐饮、零售双业务杨国福四川研发生产中心：麻辣烫底料&蘸料加盟商自采货品门店零售业务第三方供应商：其他货品统一采购转售销售经公司平台订购（公司向供应商收取服务费）非统一采购自热麻辣烫（5款）多人份自热大火锅（3款）线下线上电商火锅底料（8款）其他经销商Step2：称重选底2种麻辣烫汤底、1种麻辣拌料Step1：自选食材“斤式自选”，100+SKU，含蔬菜、荤菜、主食、调味料自行采购Step3：厨房烹饪采用单人单锅方式

5、Step4：成品奉客选址：商业综合体、交通枢纽、院校区域、写字楼；尤其关注相关商圈的客群面积：70-150为主客单价：30元左右24.8元109.9元23.8元外卖和平台总对总对接，对推广、价格以及品牌维护进行中央管理至2021/9/30，在两大外卖平台上线餐厅分别3,400+家和4,000+家堂食4 4合作加盟管理，总部团队负担较轻合作加盟管理，总部团队负担较轻资料来源：公司招股书，中信证券研究部绘制 注：图中除加盟管控部人数外（2021/12/31数据），其他均为截至2021/9/30数据加盟店（336家）第三方管理伙伴（18个）公司加盟管控部（32人）直接管控加盟费用授权管理(协议1年1

6、签）管理加盟店（5423家）支付服务费初审：加盟管控部（直接管控区域）职员或相关第三方管理伙伴（合作管控区域）职员将在收到加盟意向后与候选加盟商进行沟通审核标准：运营资源、过往经验、价值观认可、选址实质性审查：对建议选址进行评估关键标准：客流量、周边经济状况、配套设施、该区域的安全保障情况、消费者用餐习惯及偏好终审：对加盟协议、加盟费用安排和选址进行终审（最终由总部选定）加盟商甄选巡店管理订立独立管理协议(1年1签)(1) 管理酬金：根据管理区域内加盟餐厅数量、第三方管理伙伴巡店比例、相关加盟餐厅的业绩表现等因素确定；(2) 开发奖励：根据新开发餐厅数量相比于该第三方管理伙伴开发目标的达成率确