科信食品与营养信息交流中心：咖啡与健康的相关科学共识（7页）.pdf

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1、咖啡与健康的相关科学共识Scientific consensus on coffee and health吃得安心、健康，是每个人的心愿。但网络上有关食品的信息纷繁芜杂、真假莫辨，消费者无所适从。为了帮助公众了解食品、健康饮食，在国家食药总局、国家卫生计生委、民政部等部门的支持下，由陈君石院士等科学家发起的科信食品与营养信息交流中心(China food information Center)于 2014 年 7 月 21 正式成立。该中心围绕信息交流、科普宣传、国际合作、专业培训和咨询服务五大核心业务，为消费者提供通俗易懂的饮食知识、答疑解惑；配合政府监管部门，提供决策咨询和技术支撑；服务于

2、食品行业，促进行业良性发展。中心始终以科学为支撑，其专家组共吸纳了 120 余位国内一流的食品与营养专家。近百位专家以专业视角、客观态度、通俗语言为公众剖析食品与营养热点，借助 70 余家平面媒体、电视媒体、网络媒体及自媒体广泛传播。在白酒塑化剂、草莓乙草胺、辣椒酱矿物油等事件中，第一时间作出科学解读，起到了舆论压仓石的作用。2015 年，中心荣获中国科协颁发的“年度最具活力微博奖”。中心与政府部门、技术机构紧密合作，积极构建第三方风险交流平台，广泛参与国家食品安全抽检计划制定、食品安全满意度调查研究、食品安全标准制修订、进口食品质量安全状况白皮书编纂等工作，得到各相关部委的高度认可。中心为合

3、作伙伴组织了多种形式的专业咨询及交流考察，包括食安法、广告法培训，中新国际食品安全高峰论坛等，极大地促进了行业交流和发展。中心也与国际食品信息组织（FIOs）各成员单位保持紧密的信息沟通和互访，建立了良好的信息共享和交流合作关系。中心以“凝聚智慧、传播真知、追求卓越”为理念，以传播食品与营养科学信息为己任，继续与我们的合作伙伴携手同行，努力为公众舌尖上的健康做出贡献，力争将我中心打造成最具影响力的食品信息交流平台。Eat safety and health is everyones wish.While the customers confused since all kinds of inf

4、ormation about the food from the internet.With the supports of the China food and Drug Administration,the National Health and Family Planning Commission of the P.R.C,the Ministry of Civil Affairs of the P.R.C,the Academician Chen Junshi and other scientist established the China Food Information Cent

5、er(CFIC)on July 21.2014,which help the public to understand the food and the health diet.The CFIC focuses on the five core business of information communication,science popularization,international cooperation,professional training and consulting service.Provided the consumers with the popular diet

6、knowledge and solved the problem;Cooperated with the supervision department of the government and provided the decision-making advice and technical support;Served to the food industry and promoted the virtuous development of the industry.The CFIC has always been supported by the science,which group