2021年休闲食品行业前景及盐津铺子商业模式分析报告.pdf

上传人：木***

编号：35638

2021-05-06

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1、成熟模式及管理能力逐步形成，中岛运营经验持续输出。基于公司商超自营经验和多品类产品优势，公司逐步为经销商摸索出一套可以推广的成熟管理模式，从门店开拓到运营，全方位帮助经销商实现业务的拓展。分别来看，不同环节中公司的操作方式：商超门店开拓：公司极其重视中岛的摆放位置，抢占商超核心流量点位。日常运营：公司对于操作频次、促销折让费用、高毛利商品动销、库存、送货及回款情况进行精细化监控，通过实时跟踪和数据分析，帮助经销商提高效率。以库存控制为例，当网点库存低于安全库存(约 1 个月销量)，系统提示并生成门店订单(约 0.3 个月销量)。通过频繁的发货(约每周一次)确保超市库存水平、产品新鲜度等。同

2、时，公司还聘请导购及销售人员对散称岛的码放、陈列等做出高频跟踪，确保展示效果。良好渠道口碑为基础，公司望保持稳定的拓岛节奏，全国发展空间广阔。考虑到公司现有的自营商超体系逐步赚钱，样本效应凸显，未来公司还将持续管理输出，加密商超渠道和岛数量。我们估计全国拥有中岛码放条件的商超门店数量 8-10 万家，拥有双岛码放条件的商超门店数量为 3-5 万家。目前，盐津铺子覆盖商超门店数量近 2 万家，较大的市场空间可以支撑未来 3-5 年快速拓展。寻求散称运营能力向定量装的迁移，将于 2021 年开始进行试验性投放。公司于 2020年着手打造定量装，逐步增加产品在货架的陈列。同时，结合运营经验，在原有陈列柜的基础上用霓虹灯等突出品牌(“亮化工程”)。考虑到亮化工程较低的固定投入费用(单个货架亮化成本在 1000-1200 元)，预计将在未来 1-2 年内推动约 1.5 万个陈列柜的改装。基于公司强大的品牌储备和产品力，公司望持续寻求在定量行业的突破。重品质&研发强，自建供应链效益领先产品品质屡获认可，自建供应链品质优先盐津屡获产品嘉奖，管理层对食品工业极为注重。公司积极推动智能制造，注重产品质量及工艺创新，持续获得中国驰名商标、湖南省十大最具影响力农产品品牌、中国国际食品博览会金奖等奖项。在嘉奖背后是管理层对于公司质量的注重，董事长在全国人大代

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