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1、 2021-2023年亚洲趋势总结 Euromonitor International1 Euromonitor International2目录目录1 1市场概览（市场规模、竞争格局）市场概览（市场规模、竞争格局）-街饮渠道街饮渠道 -现制咖啡渠道现制咖啡渠道2 2街饮及咖啡渠道新品趋势街饮及咖啡渠道新品趋势 -跨地区共通趋势跨地区共通趋势 -各国家各国家/地区的特有趋势地区的特有趋势3 3街饮及咖啡渠道乳品趋势街饮及咖啡渠道乳品趋势街饮及咖啡渠道市场概览中国街饮及咖啡渠道零售规模不断增长，连锁率逐年攀升，人均消费额持续提高 Euromonitor International3 街饮渠道市场

2、概览 Euromonitor International47609051,0541,1131,2741,2461,3931,5271,6511,7841,9292017201820192020202120222023F2024F2025F2026F2027F Euromonitor International5市场规模 总零售额后疫情时代，中国后疫情时代，中国街饮街饮市场规模保持稳健增长，但随着市场竞争加剧，未来增速有所放缓市场规模保持稳健增长，但随着市场竞争加剧，未来增速有所放缓中国街饮渠道零售规模（亿元），中国街饮渠道零售规模（亿元），2017-2027F2017-2027F21-22年，

3、受到疫情封控影响，线下门店销量受到影响，经营亏损，整体零售规模降低。而22年末-23年初，随着疫情政策的放开，街饮市场得到补偿性复苏，线下门店和线上外卖平台销量均有所反弹。2022年中国街饮总零售规模为1,246亿元，2017-2022年零售规模的年复合增长率为10.4%。随着中国街饮市场的发展愈发成熟，整体竞争激烈，产品同质化的问题逐步凸显，预计未来五年复合增长率较过去将有所下滑，但仍保持在8.5%的水平，到2027年市场规模有望达到1,929亿元。数据来源：欧睿国际PASSPORT数据库、案头研究CAGR=10.4%CAGR=10.4%CAGR=8.5%CAGR=8.5%Euromonit

4、or International6市场规模 门店数量中国中国街饮街饮渠道门店数量稳步发展，连锁率渠道门店数量稳步发展，连锁率稳中缓升稳中缓升中国街饮渠道门店数量及连锁门店数量（家），中国街饮渠道门店数量及连锁门店数量（家），2017-2027F2017-2027F数据来源：欧睿国际PASSPORT数据库、案头研究截至2022年年底，全国共有约40.6万家街饮门店，其中连锁门店占比52%，17-22年连锁门店的年复合增长率高达14.5%，疫情期间连锁化率逐年攀升，主要是由于小品牌较难找到合适的生存空间。从区域分布来看，街饮门店主要集中在一线和新一线城市，以珠三角、长三角、西南、华中地区为主。20

5、23-2027年，预计中国街饮门店数将持续上涨，但野蛮式增长阶段已经告一段落，增速显著下降，呈现出存量竞争特征，并有逐年下沉的趋势。未来门店连锁率将稳中缓升，预计2027年门店总数将达到近46.9万家，其中连锁门店将占据60%，主要由于街饮市场中，头部连锁品牌门店数非常可观，依靠其规模化及体系化优势占领消费者心智，且将持续加速扩张下沉市场。CAGRCAGR2017-20222017-2022CAGRCAGR2023F-2027F2023F-2027F连锁连锁门店门店门店门店总数总数5.6%5.8%14.5%2.7%53%55%56%59%60%422,381 434,372 446,044 4

6、57,723 469,372 2023F2024F2025F2026F2027F连锁门店非连锁门店35%35%38%44%49%52%308,859 345,114 381,569 383,815 405,560 406,205 201720182019202020212022连锁门店非连锁门店10111212131212131314142017201820192020202120222023F2024F2025F2026F2027F79858989981021161201241281372017201820192020202120222023F2024F2025F2026F2027F Eur